结论前置：私人建房不给钱，去拦房东的行为一般是不合法的，可能涉及侵权或违法行为，不建议采取此类措施。

法律背景与建议：

1. 合同关系与债权债务：

   • 若您与房东之间存在书面或口头的建房合同，且合同中明确约定了建房费用及支付方式，那么房东未支付费用构成违约。在此情况下，您应通过合法途径维护自己的权益，如协商、调解、仲裁或诉讼等，而非直接采取拦截等非法手段。

2. 拦截行为的法律性质：

   • 拦截房东可能构成对房东人身自由或财产权的侵犯，具体取决于拦截的方式和程度。如果拦截行为导致房东无法正常通行、造成财产损失或人身伤害，您可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

3. 合法维权途径：

   • 协商：首先尝试与房东进行友好协商，明确费用支付问题，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构或社区组织的帮助，进行调解以达成和解。
   • 仲裁或诉讼：若调解仍无法解决问题，您可以根据合同中的仲裁条款或双方协商的结果，向仲裁机构申请仲裁；或者向人民法院提起诉讼，要求房东支付建房费用及可能的违约金或损失赔偿。

4. 可能法律后果：

   • 如果您采取了拦截等非法手段，不仅无法有效解决问题，还可能因此承担法律责任。例如，因拦截导致房东受伤或财产损失，您可能需要承担民事赔偿责任；如果拦截行为情节严重，还可能构成寻衅滋事、非法拘禁等犯罪行为，面临刑事处罚。

进一步思考：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅有助于解决问题，还能避免不必要的法律风险和损失。
• 如果您对合同条款、法律程序或维权途径存在疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更具体和专业的法律建议。

总结：私人建房不给钱时，去拦房东的行为是不合法的，且可能带来严重的法律后果。建议您通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。