结论前置：关于您提出的租房合同中电费价格未书面约定，仅口头约定，次年房东涨价是否合法的问题，这主要取决于双方能否就新价格达成一致以及相关法律法规的规定。以下从几个方面为您详细分析：

1. 口头约定的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，您与房东之间关于电费的口头约定，在双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定的情况下，是具有法律效力的。
   • 然而，口头约定相较于书面合同，其证明力较弱。在发生争议时，需要其他证据来佐证口头约定的存在和内容。

2. 电费涨价的合法性：

   • 如果房东在次年提出涨价，这实际上是对原口头约定的变更。根据法律规定，合同的变更需要双方协商一致。因此，如果房东未经您同意单方面涨价，这构成违约行为，您有权拒绝支付涨价部分的电费。
   • 如果房东能够与您就新价格达成一致，并形成新的口头或书面约定，那么涨价就是合法的。但为了避免未来可能出现的争议，建议将新的约定以书面形式固定下来。

3. 实际建议：

   • 与房东协商：首先，您可以尝试与房东进行友好协商，就电费价格达成新的共识。如果协商成功，最好将新的约定以书面形式记录下来，作为租房合同的补充条款。
   • 收集证据：如果协商不成，且房东坚持涨价，您需要收集相关证据来证明原口头约定的存在和内容。这些证据可以包括但不限于：租房时的聊天记录、录音、录像、证人证言等。
   • 寻求法律帮助：如果房东的行为严重侵犯了您的合法权益，且您无法通过协商解决问题，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和诉讼服务，帮助您维护自己的合法权益。

4. 预防措施：

   • 为了避免未来可能出现的类似争议，建议您在签订租房合同时，将所有重要条款（包括租金、水电费、物业费等）都明确写入合同中，并确保双方签字盖章。
   • 如果合同中有遗漏或不明确的地方，应及时与房东协商补充或修改合同内容，并以书面形式固定下来。

总结：租房合同中电费价格未书面约定仅口头约定的情况下，次年房东涨价是否合法取决于双方能否就新价格达成一致。为了避免争议和保护自己的合法权益，建议您在签订合同时尽量将所有重要条款明确写入合同中，并在发生争议时及时收集证据并寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。