针对您提出的“租房合同没写水电费多少钱怎么收费”的问题，这确实是一个在租房过程中容易引发纠纷的环节。为了确保您的权益，并避免后续可能出现的麻烦，我建议您从以下几个方面来考虑和解决这个问题：
一、明确水电费收费方式
首先，您需要与房东明确水电费的收费方式。一般来说，水电费的收费方式主要有两种：
按表计量收费：
- 如果租赁的房屋有独立的水电表，那么通常按照水电供应部门的单价乘以实际使用量来计算费用。例如，如果当地居民用电单价为每度0.5元，您当月用电100度，则电费为0.5元/度 × 100度 = 50元。
- 在某些情况下，除了实际使用量的费用，可能还需要分摊一定的水电损耗费用。这通常发生在总表和分表存在计量差异时，您可能需要按照一定比例分摊损耗部分的费用。
定额收费：
- 双方也可以在合同中约定一个固定的水电费用金额，不考虑实际使用量。这种方式适用于难以准确计量水电使用量的情况，比如一些老旧房屋没有独立水电表或者合租中为了简化收费方式。
- 另一种定额收费的方式是房东将水电费用包含在租金之中，您无需另外支付水电费用。但这种情况下，租金可能会相对较高以包含水电成本。
二、补充合同条款
由于您的租房合同中没有明确水电费收费方式，我建议您与房东协商并补充相关条款。补充条款应包括以下内容：
- 费用标准：明确水电费按照当地供水供电部门规定的收费标准执行，并注明如遇价格调整，房东应及时通知您，并按新标准执行。
- 计量方式：以房屋内安装的水电表读数为准，并记录租赁起始时的水电表读数。您应定期检查水电表读数，确保数据准确。
- 缴费方式：明确您可自行到供水供电部门缴费，或通过网上平台、转账等方式向房东或指定账户缴纳。同时，应明确缴费的时间节点，避免逾期费用产生。
三、保留缴费凭证
无论您选择哪种缴费方式，都应保留好缴费凭证或发票，以备房东或相关部门核查。如果房东代收代缴水电费，也应要求房东提供相应的缴费证明。
四、特殊情况处理
在合同中，您还可以与房东约定一些特殊情况的处理方式，比如：
- 水电表故障：如因水电表故障导致无法准确计量，双方应协商确定合理的费用分担方式。
- 垫付与滞纳金：如您因故未能及时缴费，房东有权代为垫付，但您需在房东垫付后的约定期限内偿还垫付款项。如未按时偿还，应按日支付一定比例的滞纳金。
五、法律适用与争议解决
最后，您应在合同中明确本条款的解释和执行应遵守当地相关法律法规。如因本条款产生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。
综上所述，为了确保您的租房过程顺利且无纠纷，我建议您尽快与房东协商并补充水电费收费方式的相关条款。如果可能的话，您还可以咨询专业的法律人士进行审核，以确保合同的合法性和有效性。