面对在蛋糕店打工却不给工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
首先尝试与用人单位协商
- 直接沟通：建议您首先与蛋糕店的老板或负责人进行友好沟通，明确指出您已经按照工作要求完成了任务，依据法律和劳动合同（如果有的话）的约定，您有权获得相应的工资。在沟通过程中，请保持冷静和理性，尝试了解不发工资的具体原因，看是否存在误解或困难，并争取达成一致的解决方案，如确定具体的支付时间等。
- 保留证据：重要的是，要保留好沟通过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。
向劳动行政部门投诉
- 投诉准备：若协商无果，您可以向当地的劳动监察大队（或劳动行政部门）提出正式投诉。投诉时，您需要准备好相关证据材料，包括但不限于证明劳动关系的材料（如工作证、考勤记录、同事证言等）和工资相关的证据（如工资条、微信或短信中关于工资的约定等）。
- 投诉流程：您可以通过拨打劳动保障监察投诉举报电话12333或前往当地劳动监察部门办公地点进行现场投诉。劳动行政部门将依法对蛋糕店进行调查，并可能采取责令支付、加付赔偿金等措施来保障您的权益。
申请劳动仲裁
- 仲裁时效：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 提交申请：如果劳动行政部门的处理未能满足您的要求，或者您希望直接通过法律程序解决纠纷，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，您需要提交仲裁申请书，详细说明您的诉求及事实和理由，并附上所有相关证据材料。
- 仲裁审理：仲裁委员会受理后，将安排庭审，您和蛋糕店需陈述案件情况、回答仲裁员问题，并出示证据支持各自的主张。最终，仲裁委员会将根据证据和庭审情况作出裁决，要求蛋糕店支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
向人民法院申请支付令或提起诉讼
- 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠工资时，您可以向当地人民法院申请支付令。法院将依法审查您的申请，并在符合条件的情况下发出支付令，要求蛋糕店在指定期间内支付拖欠的工资。
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者蛋糕店拒不执行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程相对复杂，需要您充分准备证据并遵循法院的程序要求。但法院的判决具有强制执行力，能够确保您的合法权益得到有效保障。
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，保留好相关证据都是至关重要的一步。这些证据不仅有助于证明劳动关系和工资拖欠情况，还能提高维权成功的可能性。因此，请妥善保管好劳动合同、工作记录、工资条、沟通记录等所有与工资支付相关的证据材料。
- 了解法律程序：在维权过程中，了解并遵循相关法律法规和程序要求也是成功维权的关键。如果您对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，何龙律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、民间借贷、合同纠纷、建设工程、劳动纠纷领域，有问题可以直接向我咨询）以获取更具体的指导。
最后，我想强调的是，面对欠薪问题，您有权依法维护自己的合法权益。请不要因为害怕或担心而放弃维权，您的权益值得被保护。