针对您提出的“五岁娃儿被大人打，监护人拒绝民事赔偿且不谅解，一般如何处理”的问题，这是一个涉及未成年人保护和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律保护与责任界定
首先，根据我国法律，未成年人享有生命权、健康权等基本权利，任何侵害未成年人权益的行为都将受到法律的制裁。对于五岁儿童被大人打的情况，这明显构成了对未成年人身体权的侵害，施暴者需承担相应的法律责任。
二、处理流程与步骤
及时报警与取证：
- 一旦发现孩子遭受家庭暴力，应立即报警，让警方介入调查。
- 警方会进行现场勘查、询问当事人及目击者，并收集相关证据，如伤情照片、医疗记录等。
申请家庭暴力告诫书或人身安全保护令：
- 警方在调查确认后，可以向施暴者出具家庭暴力告诫书，警告其停止暴力行为。
- 若情况严重，受害者或其监护人可以向人民法院申请人身安全保护令，禁止施暴者接近受害者，确保其安全。
寻求法律援助与民事赔偿：
- 受害者或其监护人可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解自身权益及维权途径。
- 若施暴者拒绝民事赔偿，受害者或其监护人可以向人民法院提起民事诉讼，要求施暴者承担医疗费、护理费、精神损害赔偿等费用。
考虑变更抚养关系（如涉及监护人施暴）：
- 若施暴者是孩子的直接监护人，且其暴力行为对孩子身心健康造成严重影响，受害者或其近亲属可以向人民法院申请变更抚养关系，将孩子交由其他合适的监护人抚养。
三、特殊情况处理
监护人拒绝赔偿与谅解：
- 在监护人拒绝民事赔偿且不谅解的情况下，受害者或其监护人应坚持通过法律途径维护自身权益。
- 法院将根据事实证据和法律规定，作出公正判决，要求施暴者承担相应责任。
孩子心理干预与康复：
- 遭受家庭暴力的孩子往往会出现心理创伤，需要及时进行心理干预和康复治疗。
- 受害者或其监护人可以联系专业心理咨询机构或医院，为孩子提供必要的心理支持和治疗。
四、社会支持与资源
妇联、社区等组织的支持：
- 妇联、社区等组织在未成年人保护方面发挥着重要作用，可以提供法律咨询、心理疏导、临时照料等支持。
- 受害者或其监护人可以主动联系这些组织，寻求帮助和支持。
法律援助与公益诉讼：
- 对于经济困难或无法自行维权的受害者，可以申请法律援助，获得专业律师的免费帮助。
- 在某些情况下，还可以考虑提起公益诉讼，维护更多未成年人的合法权益。
五、预防与教育
加强家庭教育指导：
- 家长应树立正确的教育观念，尊重孩子的人格尊严和基本权利，避免使用暴力手段管教孩子。
- 社会各界应加强对家长的家庭教育指导，提高其法律意识和教育能力。
普及未成年人保护法律知识：
- 通过学校、社区、媒体等渠道普及未成年人保护法律知识，提高公众对未成年人权益的认识和保护意识。
综上所述，对于五岁娃儿被大人打且监护人拒绝民事赔偿、不谅解的情况，应通过法律途径维护受害者权益，同时寻求社会支持和资源，加强预防与教育，共同保护未成年人的健康成长。希望这些解答能对您有所帮助。