结论：针对您在没有合同的情况下安装监控后一直未收到款项，且怀疑受到诈骗的情况，您可以从收集证据、尝试协商、发送律师函、提起诉讼以及报警处理等多个角度来维护自己的权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 安装记录：保留所有与安装监控相关的记录，包括安装时间、地点、安装人员信息等。
   • 沟通记录：保存与对方的所有沟通记录，无论是书面还是口头，特别是对方承诺付款的证据。
   • 监控内容：如果监控内容能够证明对方确实使用了您安装的监控设备，并且这些内容对对方有利（如监控到了对方需要的信息），那么这些内容也可以作为证据。
   • 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言。

2. 尝试协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确提出您的付款要求，并给出合理的付款期限。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以书面形式记录协商过程和结果。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给对方，正式要求对方履行付款义务。
   • 律师函具有法律效应，能够给对方施加一定的法律压力，促使其尽快付款。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝付款，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付安装监控的费用及可能产生的违约金、利息等。
   • 在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。虽然您与对方没有签订书面合同，但如果您能够证明双方存在事实上的合同关系（如通过安装记录、沟通记录等证据），那么您仍然有权要求对方履行付款义务。

5. 报警处理：

   • 如果您怀疑对方的行为构成诈骗，您可以向公安机关报案。
   • 报案时，请提供您所收集的所有证据，以便公安机关进行调查。
   • 如果公安机关认为对方的行为确实构成诈骗，那么对方将面临刑事责任的追究。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师（即我本人，罗艺允律师，专注于债权债务、合同纠纷、建设工程领域），以便更好地维护自己的权益。

后续行动建议：

• 根据上述分析，您可以根据自己的实际情况选择合适的维权方式。
• 如果您决定提起诉讼或报警处理，请务必在行动前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。