核心结论：老人给人帮忙受伤严重，对方需根据过错程度承担相应赔偿责任，具体赔偿范围和方式需结合实际情况判断。以下分情况说明：

1. 对方存在过错
   若对方在帮忙过程中存在指挥不当、未提供安全条件（如未提供防护工具、未告知危险等）或未尽到合理注意义务，导致老人受伤，对方需承担主要或全部赔偿责任。

   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若老人有劳动能力）。若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费等。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 对方无过错，但老人属于“帮工人”
   若老人属于无偿为对方提供劳务的帮工人（如邻居间帮忙搬东西、义务帮忙照看孩子等），且对方未明确拒绝，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第4条，对方需承担“公平责任”，即根据实际情况给予适当补偿。

   • 补偿范围：通常低于过错赔偿，需结合老人受伤程度、对方受益情况、经济能力等综合判断，可能包括部分医疗费、护理费等。
     
   • 例外情形：若老人因故意或重大过失受伤（如明知危险仍强行帮忙），对方可减轻或不承担补偿责任。

3. 对方为受益人但未直接参与
   若老人帮忙的行为直接使对方受益（如为对方修缮房屋、耕种土地等），但对方未直接指挥或参与，对方仍可能因“受益人身份”承担一定补偿责任，但需以老人无重大过错为前提。

行动建议：

1. 立即保存证据：包括现场照片、证人联系方式、医疗记录、费用单据等，证明受伤事实与对方关联性；
   
2. 与对方协商赔偿，明确责任比例；
   
3. 若协商不成，可向法院起诉，申请伤残鉴定（若构成伤残），通过法律途径主张权利。
   

提示：具体赔偿金额需结合案件细节（如老人年龄、受伤原因、对方过错程度等）综合判断，建议携带材料直接向我咨询，以便进一步分析。