针对欠钱者签字期到不给的情况，你可以采取以下直接且有效的办法来维护自己的权益：
友好协商与催告：
- 首先，尝试与欠钱者进行友好协商，了解其未能按时还款的具体原因，看是否能够达成新的还款协议。
- 若协商无果，可以向欠钱者发出书面催告函，明确要求其在一定期限内履行还款义务，并保留好催告函的发送记录，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备后续法律程序使用。
法律途径：提起诉讼：
- 准备证据：收集并整理好所有与借款相关的证据，包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将是你提起诉讼的关键。
- 撰写起诉状：根据收集到的证据，撰写一份详细的起诉状，明确诉讼请求（如要求欠钱者归还本金及利息）、事实与理由（详细阐述借款经过及欠钱者未还款的事实）等。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
- 参与诉讼：在法院受理案件后，积极参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等，以维护自己的合法权益。
申请强制执行：
- 获得生效判决：如果法院最终判决欠钱者需要还款，但欠钱者仍不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
- 提交申请材料：准备并提交强制执行申请书、生效判决书、欠钱者的财产线索等材料至法院。
- 执行过程：法院将依法对欠钱者的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行还款义务。
考虑其他法律手段：
- 申请支付令：如果借款关系明确且合法，且欠钱者未提出异议，你可以向法院申请支付令，要求欠钱者在一定期限内支付欠款。
- 利用信用惩戒机制：在诉讼过程中或执行阶段，你可以向法院申请将欠钱者纳入失信被执行人名单，对其信用进行惩戒，限制其高消费、乘坐高铁飞机等行为，迫使其履行还款义务。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理债务纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或触犯法律。
- 及时行动：一旦发现欠钱者有违约行为，应及时采取行动，以免错过最佳维权时机。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石，也是保护个人权益的有力武器。在面对债务纠纷时，我们应该勇敢地拿起法律武器，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。