在哺乳期间起诉离婚，若男方不给孩子，女方可以通过以下方式来维护自己和孩子的合法权益：
一、明确法律规定与原则
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，哺乳期内的子女原则上由母亲直接抚养，这是基于孩子利益最大化的考虑，也是法律规定的原则。因此，在离婚案件中，若女方有抚养意愿且具备抚养能力，法院大概率会将抚养权判给女方。
二、首选沟通协商
- 理性沟通：女方应首先尝试与男方进行理性、平和的沟通交流，明确告知其法律规定和孩子的需要，以及不遵守法律可能带来的后果。
- 中间方斡旋：如果直接沟通无果，女方可以通过亲戚朋友、双方父母等中间方进行斡旋、调解，促使男方主动履行义务。
三、寻求外部协助
相关机构介入：
- 如果沟通协商无果，女方可以向男方所在地的居民委员会、村民委员会或妇女联合会等机构反映情况，请求这些组织介入调解。
- 这些组织有权依据相关法律和情理对男方进行劝导和教育，以促成问题的解决。
法律援助与咨询：
- 女方还可以向法律援助机构寻求帮助，获取专业的法律咨询和代理诉讼服务。作为专业律师，我也可以为你提供详细的法律建议和诉讼指导。
- 同时，当地的妇女儿童保护机构也是重要的支持资源，他们可以提供实用的建议和必要的援助。
四、法律途径解决
提起诉讼：
- 如果男方既不支付抚养费也不交出孩子，女方有权向法院提起诉讼，要求男方履行义务。
- 在诉讼过程中，女方需要提供充分的证据证明男方的行为违反了法律规定和离婚协议或判决。这些证据可以包括感情破裂的证据、子女抚养相关的证据（如女方的收入证明、居住环境证明、照顾子女的相关记录等）以及财产证据等。
申请强制执行：
- 如果双方是通过协议离婚，并在离婚协议中明确约定了孩子的抚养权归属，但男方不履行协议，女方可以持离婚协议向法院提起诉讼，并要求强制执行。
- 如果是通过诉讼离婚，且法院已经判决孩子归女方抚养，但男方不履行判决，女方同样可以直接向法院申请强制执行。
- 法院在执行过程中，会根据实际情况采取多种强制措施，如批评教育、罚款、拘留等，甚至可能追究男方的刑事责任。
五、特别注意事项
- 保持冷静与理智：在整个过程中，女方应保持冷静和理智，避免采取过激的行为或言论，以免影响问题的解决和自己的形象。
- 关注子女利益：特别关注哺乳期内的子女抚养问题，提前准备好关于子女抚养的安排和计划，以确保子女的最佳利益得到保障。
结论：在哺乳期间起诉离婚，若男方不给孩子，女方应通过沟通协商、寻求外部协助和法律途径等多种方式来解决问题。同时，保持冷静与理智是解决问题的关键。女方应坚决维护自己和孩子的合法权益，确保孩子得到应有的照顾和抚养。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。