结论前置：报交警时对方未提及酒驾，但之后声称酒驾，是否可以认定为酒驾，取决于是否有充分证据证明对方在驾驶时血液中的酒精含量达到了酒驾或醉驾的标准。以下从多个角度进行分析：
一、酒驾的认定标准
根据《道路交通安全法》及相关法规，酒驾的认定主要基于驾驶员血液中的酒精含量。具体来说：
这一标准为酒驾的判定提供了明确的法律依据，是判断驾驶员是否构成酒驾的关键指标。
二、非现场查获的酒驾认定
即使驾驶员在报交警时未提及酒驾，但只要有其他充分证据能够证明其在驾驶时血液中的酒精含量达到了酒驾或醉驾的标准，就可以被认定为酒驾。这些证据可能包括：
血液检测：事后通过合法途径对驾驶员进行血液检测，如果检测结果显示酒精含量超标，则可作为认定酒驾的直接依据。例如，如果对方在事故后自愿或经警方要求进行了血液检测，且结果显示酒精含量超标，那么即使报交警时未提及酒驾，也可以被认定为酒驾。
监控视频：道路上的监控摄像头或其他安全监视系统记录下的驾驶员在驾驶过程中的异常行为，如车辆行驶轨迹不稳、频繁变道等，结合其他间接证据，可推断驾驶员在驾驶时可能处于酒驾状态。虽然监控视频本身不能直接证明酒驾，但可以作为辅助证据，与其他证据一起形成完整的证据链。
证人证言：目击者或其他能够提供证言的人证实驾驶员在饮酒后仍然驾车出行，且其证言与其他证据相互印证，形成完整的证据链。例如，如果有目击者看到对方在饮酒后驾车离开，并在事故后愿意作证，那么这一证言可以作为认定酒驾的重要证据。
其他间接证据：如行车记录仪视频、驾驶员的饮酒记录、车辆行驶轨迹等，这些证据单独或综合起来，只要能够证明驾驶员在驾驶时处于酒驾状态，均可作为认定酒驾的依据。
三、法律责任
一旦被认定为酒驾，驾驶员将承担严重的法律责任，包括但不限于：
饮酒驾驶：处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，还将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。若醉酒驾驶造成重大交通事故构成犯罪的，还将依法加重追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
四、建议
收集证据：如果怀疑对方酒驾，应尽可能收集相关证据，如监控视频、证人证言、行车记录仪视频等，以便在需要时提供给警方或法院。
及时报警：如果发生交通事故，应立即报警并保护现场，等待警方到来处理。警方会根据现场情况和相关证据进行调查，并作出相应的认定和处理。
咨询专业律师：如果涉及酒驾的交通事故纠纷复杂或涉及法律责任追究等问题，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。不过，作为王昆律师，我擅长处理交通事故和离婚财产纠纷领域的问题，如果你有相关问题，可以直接向我咨询。
综上所述，报交警时对方未提及酒驾，但之后声称酒驾，是否可以认定为酒驾取决于是否有充分证据证明对方在驾驶时血液中的酒精含量达到了酒驾或醉驾的标准。因此，在处理此类问题时，应尽可能收集相关证据并咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。