当卖家欺瞒消费者时，赔偿金额主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》及相关司法解释来确定，具体赔偿标准如下：
基本赔偿原则：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，若卖家存在欺诈行为，消费者有权要求卖家增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。例如，若消费者购买商品花费了1000元，并证明卖家存在欺诈，那么消费者有权要求卖家额外赔偿3000元，总计获得4000元。
保底赔偿额：
- 若按照上述三倍赔偿原则计算出的增加赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。例如，若消费者购买商品仅花费了100元，即使按三倍计算也不足500元，此时卖家应赔偿500元加上原价100元，共600元。
特殊商品或服务的赔偿：
- 对于食品、药品等特殊领域的欺诈行为，法律有更为严格的规定。若食品不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者主张支付价款十倍的赔偿金。例如，若消费者购买到不符合食品安全标准的食品，花费了50元，那么除了要求赔偿50元损失外，还可以要求卖家额外赔偿500元（十倍价款），总计获得550元赔偿。
- 若因药品、医疗器械缺陷或输入不合格血液造成损害的，患者同样可向相关责任人请求赔偿，具体赔偿标准可能依据实际情况和法律规定进一步确定。
严重损害情况下的惩罚性赔偿：
- 如果卖家明知商品或服务存在缺陷仍提供给消费者，并导致消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，受害人有权要求卖家赔偿损失，并可要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。这一规定体现了法律对严重欺诈行为的严厉打击。
消费者在遭遇卖家欺瞒时，可以采取以下维权途径：
- 收集证据：首先，消费者应收集与交易相关的所有证据，如商品实物、购物发票、服务合同、聊天记录等，以证明卖家的欺诈行为和自己的损失。
- 与卖家协商：尝试与卖家直接沟通，要求其承担赔偿责任。友好协商是快速解决纠纷的有效途径。
- 投诉调解：若协商无果，消费者可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求他们介入调解。这些机构具有专业的调解能力和经验。
- 行政处罚：消费者还可以向工商部门投诉，工商部门会进行调查并出具调查报告。对于确认有欺诈行为的卖家，工商部门将进行处罚，包括责令改正、警告、没收违法所得、处以罚款等，情节严重者甚至可能被责令停业整顿或吊销营业执照。
- 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来支持自己的主张。
温馨提示：在交易过程中，消费者应保持警惕，仔细了解商品或服务信息，选择信誉良好的卖家进行交易。若遇到欺诈行为，不要慌张，及时采取行动维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。