到新公司离职日期不能随便说。离职日期的确定涉及多方面的法律和实际考量，以下从不同角度为你详细分析：

一、法律层面

1. 劳动合同约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同中通常会明确约定劳动合同的期限，包括起始日期和终止日期。离职日期作为劳动合同终止的一部分，应当遵循合同中的约定。
   • 如果随意更改离职日期，可能构成对劳动合同的违约，需要承担相应的法律责任。

2. 提前通知义务：

   • 根据法律规定，劳动者在解除劳动合同时，通常需要提前一定期限（如30日）以书面形式通知用人单位。这一规定旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
   • 如果随意确定离职日期，可能无法满足提前通知的要求，从而引发法律纠纷。

二、实际层面

1. 工作交接：

   • 离职日期的确定需要考虑到工作交接的顺利进行。如果离职日期过早或过晚，都可能影响工作的正常交接，给用人单位带来不必要的损失。
   • 合理的离职日期应当确保有足够的时间进行工作交接，包括文件资料的整理、工作进度的汇报等。

2. 薪资结算：

   • 离职日期的确定还涉及到薪资的结算问题。根据法律规定和劳动合同的约定，用人单位需要在劳动者离职时结清其工资、奖金等劳动报酬。
   • 如果离职日期不确定或随意更改，可能导致薪资结算的延误或错误，引发劳动纠纷。

三、建议与注意事项

1. 与用人单位协商：

   • 在确定离职日期时，建议与用人单位进行充分协商，确保双方对离职日期达成一致意见。
   • 协商过程中，可以考虑到工作交接的需要、薪资结算的时间等因素，以达成一个双方都能接受的离职日期。

2. 遵守法律规定：

   • 在确定离职日期时，必须遵守相关法律法规的规定，如提前通知义务等。
   • 如果对法律规定不了解或存在疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自己的权益得到保障。

3. 保留相关证据：

   • 在确定离职日期后，建议保留与用人单位协商确定离职日期的相关证据，如书面协议、邮件往来等。
   • 这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中具有重要的证明作用。