针对您提出的“没签离职，房间东西被丢了怎么处理”的问题，这实际上涉及到了物品遗失与保管责任的法律范畴。虽然您未明确是在酒店、出租屋还是其他场所遗失物品，但我可以根据一般情况和相关法律法规，为您提供一个较为全面的解答。

一、物品遗失的基本处理原则

1. 及时联系相关方：无论您是在酒店、出租屋还是其他场所遗失物品，首先应立即联系该场所的管理方或负责人，告知他们您遗失了物品，并询问是否有人发现或拾到。

2. 提供详细信息：在联系管理方时，尽量提供物品的详细描述、遗失地点、时间等信息，以便他们能够更准确地查找。

二、不同场所下的具体处理方式

1. 酒店场景

• 法律依据：根据《旅馆业治安管理办法》第八条，酒店对旅客遗留的物品有妥善保管、设法归还原主或揭示招领的义务。若酒店未经查看、核实就当作垃圾处理，造成客人财物损失的，应按照过错程度承担相应的赔偿责任。
• 处理建议：
  • 立即联系酒店前台或客房服务，告知他们您遗失了物品。
  • 要求酒店查看监控录像或询问保洁人员，以确认物品是否被拾到或丢弃。
  • 若酒店承认责任，可协商赔偿事宜；若酒店拒绝赔偿，您可考虑通过法律途径维护自己的权益。

2. 出租屋场景

• 法律依据：在出租屋中，若房客租期已满但下落不明，遗留的财物处理需依据房屋租赁协议和相关法律法规。若协议中有明确约定，则按约定处理；若无约定，则出租人应妥善保管财物，并尝试联系房客或其紧急联系人。
• 处理建议：
  • 首先查看房屋租赁协议，看是否有关于遗留物品处理的约定。
  • 若无约定，尝试联系房客或其紧急联系人，告知他们遗留物品的情况。
  • 若无法联系到房客，且财物价值较高或具有特殊意义，可考虑向当地公安机关报案或寻求法律援助。
  • 在处理财物时，应保留好相关证据（如照片、视频等），以便日后需要时提供证明。

三、一般性建议

1. 保留证据：无论在哪种场景下，都应尽量保留好与遗失物品相关的证据（如购买凭证、照片、视频等），以便在需要时证明物品的价值和所有权。

2. 协商与调解：在尝试通过法律途径解决问题之前，可先尝试与管理方或相关方进行协商和调解，看是否能够达成一致的解决方案。

3. 寻求法律援助：若协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的法律权益和可行的维权途径。

希望以上解答能够对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告知。