在停车位上开门把别人车蹭了，责任一般由开门方承担，但具体责任划分需结合实际情况和相关法律法规综合判断。以下是对此问题的详细分析：
开门方的主要责任情形：
- 违规停车或未停稳开门：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，车辆停稳前不得开车门和上下人员。若车辆停在禁止停车的区域，如消防通道、行车主通道等，或车辆在未完全停稳的状态下开门，导致碰撞到其他车辆，开门方（包括司机和乘客）通常需承担主要甚至全部责任。这是因为其行为违反了交通法规，对正常的交通秩序和其他车辆构成了不合理的危险。
- 观察不周：在允许停车的路段，停车者在开门前有义务先观察车辆周围，特别是后方的交通状况。若因未履行这一观察义务而直接开门导致碰撞，开门方同样需承担责任。例如，司机未看后视镜就直接打开车门，碰到正常停放的车辆，此时司机应负责。
对方车辆有过错的情形：
- 如果对方车辆存在超速、违规行驶、逆向停车等违法行为，或者未保持安全距离，导致停车开门时难以避免地发生碰撞，那么对方车辆也可能需要承担一定比例的责任。在这种情况下，责任的划分将依据双方的具体行为和过错程度来确定。例如，若对方车辆在停车场内超速行驶，经过正在开门的车辆时发生刮蹭，超速车辆的驾驶员可能需承担主要责任。
特殊情形的责任：
- 对于营运车辆，如出租车、网约车等，驾驶人在停车下客前有确保安全和提醒的义务。若未履行此义务导致乘客开门碰到他人车辆，驾驶人需承担主要责任。同时，若乘客不顾驾驶人劝阻强行开门导致碰撞，则该乘客需承担主要责任。
事故处理建议：
- 立即停车保护现场：发生事故后，当事人应立即停车并保护现场，以便后续的责任认定和损害赔偿协商。
- 报警处理：建议及时报警，由交通管理部门进行现场勘查和调查，并根据交通法规作出责任认定。这是处理此类事故的重要步骤，有助于明确双方责任，为后续赔偿提供依据。
- 收集证据：在等待交警到来的过程中，当事人可以收集相关证据，如拍照、录像等，以证明事故发生的经过和双方车辆的位置关系。这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中可能起到关键作用。
- 协商赔偿或法律途径解决：根据交警部门出具的事故认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议，如请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
总结与提醒：
在停车位上开门时，务必确保车辆已停稳，并仔细观察周围交通状况，特别是后方来车情况，以避免发生碰撞事故。同时，作为车主或驾驶员，应了解并遵守相关交通法规，共同维护道路交通安全。如果发生事故，应冷静处理并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。