工程施工后结算单和验收单丢失，甲方是否给补办，需视具体情况而定，以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 若合同中有明确约定：关于结算单和验收单的保管、补办等事项，若合同中明确规定了甲方有义务在单据丢失时进行补办，或者规定了补办的具体流程和条件，那么甲方应当按照合同约定进行补办。
   • 若合同中无明确约定：则甲方没有法定的补办义务，但双方可以协商补办事宜，达成一致意见后，甲方可以配合补办。

2. 实际操作角度：

   • 甲方愿意补办：即使合同中没有明确约定，如果甲方出于合作诚意或维护良好关系等考虑，愿意补办结算单和验收单，那么双方可以协商确定补办的具体方式和时间。
   • 甲方不愿意补办：如果甲方不愿意补办，且合同中也没有相关约定，那么乙方可能难以直接要求甲方补办。此时，乙方可以尝试通过其他方式证明工程已经验收合格和结算情况，例如提供其他相关证据（如工程照片、视频、往来邮件、聊天记录等）或者申请第三方机构进行鉴定或评估。

3. 法律后果角度：

   • 若因单据丢失导致纠纷：如果因结算单和验收单丢失导致双方在工程款支付、质量保修等方面产生纠纷，且无法通过协商解决，那么双方可能需要通过法律途径解决争议。此时，单据的丢失可能会影响证据的完整性和证明力，但并非绝对导致乙方败诉，因为法律允许通过其他证据来证明相关事实。
   • 乙方应积极采取措施：为了避免因单据丢失而带来的不利后果，乙方在发现单据丢失后，应立即与甲方沟通协商补办事宜，并同时积极收集其他相关证据以备不时之需。

建议：

• 及时沟通：一旦发现结算单和验收单丢失，乙方应立即与甲方取得联系，说明情况并协商补办事宜。
• 收集证据：在协商补办的同时，乙方应积极收集其他能够证明工程验收合格和结算情况的相关证据。
• 咨询专业律师：如果双方无法就补办事宜达成一致意见，或者因单据丢失导致纠纷无法解决，乙方可以咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。

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