结论：电瓶车晚上天黑撞到酒店栏杆是否需要赔钱，这取决于多个因素，包括事故责任划分、栏杆的维护状况以及是否存在第三方过错等。以下是从不同角度进行的分析：
一、事故责任划分
电瓶车驾驶者责任：
- 如果电瓶车驾驶者在行驶过程中未遵守交通规则，如未减速慢行、未注意观察路况等，导致撞到酒店栏杆，那么驾驶者可能需要承担主要或全部责任。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆驾驶者应当遵守交通规则，确保行车安全。若因驾驶者过错导致事故发生，应承担相应的法律责任。
酒店责任：
- 如果酒店栏杆存在安全隐患，如栏杆损坏、未设置警示标志等，且这些隐患与事故发生有直接因果关系，那么酒店可能需要承担部分或全部责任。
- 酒店作为公共场所的管理者，有义务确保场所内的设施安全，避免对他人造成损害。若因酒店管理不善导致事故发生，酒店应承担相应的法律责任。
二、栏杆维护状况
- 如果栏杆本身完好无损，且酒店已经尽到了合理的维护义务，那么电瓶车驾驶者撞到栏杆的责任可能主要由驾驶者承担。
- 如果栏杆存在损坏或老化等问题，且酒店未及时进行维修或更换，那么酒店可能需要承担一定的责任。
三、第三方过错
- 如果事故是由于第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，那么责任应由第三方承担。例如，如果另一辆车突然变道导致电瓶车驾驶者紧急避让而撞到栏杆，那么另一辆车的驾驶者可能需要承担责任。
四、法律建议
- 收集证据：在事故发生后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续责任划分和赔偿协商。
- 报警处理：如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，建议立即报警处理。警方会进行现场勘查、调查取证等工作，并出具事故责任认定书。
- 协商赔偿：在责任划分明确后，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷。
- 咨询专业律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助，确保您的权益得到保障。
总结：电瓶车晚上天黑撞到酒店栏杆是否需要赔钱，取决于事故责任划分、栏杆的维护状况以及是否存在第三方过错等多个因素。在处理此类事故时，建议收集证据、报警处理、协商赔偿，并咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。