超市售卖膨化食品本身并不违法，但需满足一定的食品安全标准和条件。以下从不同角度为你详细分析：
合法售卖的基本条件：
- 超市作为食品销售者，必须确保所售卖的膨化食品符合国家食品安全标准。这包括食品的原料、添加剂使用、生产过程、包装标识等方面均需符合相关法律法规的要求。例如，膨化食品中不得使用非食品原料，添加剂的使用量也需严格控制在国家规定的范围内。
- 超市还需从正规渠道进货，并保存好进货凭证，以便在出现问题时能够追溯源头，保障消费者的合法权益。
违法售卖的情形：
- 如果超市售卖的膨化食品存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，那么这种售卖行为就是违法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 另外，如果超市在售卖膨化食品时存在虚假宣传、误导消费者等行为，也可能构成违法。例如，夸大食品的功效、隐瞒食品的真实成分等。
法律后果与维权途径：
- 对于违法售卖膨化食品的行为，相关部门将依法进行处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。同时，消费者也有权向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
- 如果消费者因食用超市售卖的违法膨化食品而受到损害，可以依法向超市要求赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。在维权过程中，消费者可以保留好相关证据，如购物小票、食品包装、医疗证明等，以便在需要时提供证明。
建议：作为消费者，在购买膨化食品时，应注意查看食品的包装标识、生产日期、保质期等信息，确保所购买的食品符合安全标准。如果发现超市售卖的膨化食品存在质量问题或违法行为，应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。同时，超市也应加强食品安全管理，确保所售卖的食品符合法律法规的要求，避免不必要的法律风险。
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