结论：关于乡镇车后面坐人摄像头能否拍到以及是否违法的问题，需要分情况讨论。摄像头能否拍到取决于其安装位置、拍摄角度和清晰度；而是否违法则主要取决于车辆类型、载人数量以及是否符合相关交通法规。

一、摄像头能否拍到

1. 摄像头安装位置与拍摄角度：

   • 如果摄像头安装在乡镇道路的关键节点，如路口、学校附近或人流密集区域，且拍摄角度正好覆盖车辆后方，那么摄像头是有可能拍到车后面坐人的情况的。
   • 反之，如果摄像头安装位置偏远或拍摄角度不佳，可能就无法清晰捕捉到车后坐人的画面。

2. 摄像头清晰度：

   • 摄像头的清晰度也是影响拍摄效果的重要因素。高清晰度的摄像头能够更准确地捕捉车辆后方的细节，包括坐人的情况。
   • 而低清晰度的摄像头则可能因画面模糊而无法清晰识别车后坐人。

二、是否违法

1. 车辆类型与载人规定：

   • 对于不同类型的车辆，交通法规对其载人数量有明确规定。例如，普通轿车通常核载5人（包括驾驶员），如果超出这个数量，就属于超载行为。
   • 货车、农用车等非载客车辆，通常不允许载人，或者对载人数量有严格限制。如果违反这些规定，就可能构成违法。

2. 具体违法情形：

   • 超载：如果车辆载人数量超过核定人数，就属于超载行为。超载不仅会影响车辆的行驶安全，还可能对乘客的生命安全构成威胁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，超载行为将受到罚款、扣分等处罚。
   • 非法载客：对于非载客车辆（如货车、农用车等）载人，如果未经相关部门批准或违反相关规定，就可能构成非法载客行为。这种行为同样会受到法律的制裁。

3. 法律后果：

   • 如果因车后坐人而被摄像头拍到并确认存在违法行为，车主或驾驶员将面临罚款、扣分等处罚。在严重情况下，还可能面临吊销驾驶证、拘留等更严厉的处罚。

建议：

• 为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议车主和驾驶员严格遵守交通法规，不超载、不非法载客。
• 在乡镇道路上行驶时，要特别注意观察道路两侧的摄像头位置，确保自己的行驶行为符合法规要求。
• 如果对交通法规有疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的解答和建议。