合伙做生意产生的经济纠纷属于民事案件范畴。以下是对此问题的详细分析：

一、合伙纠纷的性质

合伙纠纷是民事纠纷的一种，它涉及两个或两个以上的民事主体（即合伙人）之间因合伙关系而产生的争议。这些争议可能涉及合伙协议的订立、履行、变更、终止，以及合伙财产的管理、使用、分配等多个方面。

二、合伙纠纷的常见类型

1. 合伙协议纠纷：合伙人可能对协议条款的理解存在不一致，或者协议中未明确约定的事项导致争议，如入伙、退伙条件的界定等。
2. 盈余分配纠纷：合伙人在利润分配、分配比例等问题上产生分歧，这是合伙纠纷中较为常见的一种类型。
3. 债务承担纠纷：合伙经营过程中产生的债务由谁承担、承担多少，往往成为合伙人之间的争议焦点。
4. 退伙纠纷：退伙时财产如何结算、退还份额的确定等方面存在的矛盾，也是合伙纠纷的重要组成部分。

三、合伙纠纷的解决方式

1. 协商解决：合伙人应首先尝试通过协商解决纠纷。在协商过程中，双方应坦诚地交流各自的想法和诉求，努力寻求双方都能接受的解决方案。
2. 调解解决：如果协商不成，可以考虑通过调解来解决纠纷。调解可以分为内部调解和专业调解两种。内部调解可以邀请双方都信任的第三方作为调解人介入；专业调解则可以寻求专业的商业调解机构帮助。
3. 仲裁解决：如果合伙协议中约定了仲裁条款，当出现经济纠纷时，任何一方都可以将纠纷提交给约定的仲裁机构进行仲裁。仲裁具有专业性、高效性和保密性等特点，且仲裁裁决具有终局性，对双方都有约束力。
4. 诉讼解决：如果协商、调解均不成，且没有有效的仲裁协议，那么可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依据相关法律法规和事实证据，对纠纷进行审理并作出判决。

四、法律建议

1. 保留证据：在整个解决纠纷的过程中，合伙人应始终注意收集和保存与纠纷相关的各种证据，如合伙协议、财务账目、交易记录、通信记录等。这些证据对于维护自身合法权益至关重要。
2. 冷静应对：遇到经济纠纷时，合伙人应保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。通过合理、有序的步骤来解决问题，以维护合伙关系和生意的持续经营。
3. 寻求专业帮助：在处理合伙纠纷时，如果感到困惑或无法自行解决，可以向我咨询。我将依据相关法律法规和事实证据，为当事人提供准确的法律分析和有效的解决方案。

综上所述，合伙做生意产生的经济纠纷属于民事案件范畴，其解决方式包括协商、调解、仲裁和诉讼等。在处理此类纠纷时，合伙人应保留证据、冷静应对，并在必要时寻求专业帮助。