当您开车时不慎撞到未成年骑电动车的情况，这确实是一个复杂且需要谨慎处理的问题。以下是一个详细且有条理的处理指南，希望能帮助您妥善应对：
一、立即响应与现场安全保障
紧急救治：首要任务是确保所有涉及人员的安全。您应立即停车，查看未成年人和任何其他伤者的状况，并迅速拨打急救电话（如120），如果具备急救知识，可采取必要的初步急救措施。
保护现场：在等待救援的同时，尽量保持事故现场的原状，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物品等，这些对于后续的责任认定至关重要。
报警处理：及时拨打报警电话（如110或122，具体根据当地情况），通知交警部门到场进行勘查和调查。
二、通知相关方并配合调查
通知监护人：尽快通过未成年人的同伴、目击者或警方联系其监护人到达现场。监护人将承担后续的民事赔偿责任，并参与处理相关事宜。
配合交警调查：您和未成年人的监护人应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的信息和证据，如行车记录仪视频、现场照片等。
三、责任认定与划分
交警定责：交警部门将依据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行客观公正的认定。这包括确定您和未成年人各自的责任比例。
考虑年龄因素：
四、赔偿事宜与协商
赔偿范围：赔偿可能包括医疗费用、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如有）、死亡赔偿金（如有）以及车辆维修费等财产损失。
协商解决：在交警部门的主持下，或双方自愿的基础上，就赔偿问题进行协商。力求达成一致意见，并签订赔偿协议明确双方的权利义务。
保险理赔：如果您或未成年人购买了相关保险（如交强险、商业险、人身意外险等），及时联系保险公司报案并申请理赔。保险公司将在责任限额内进行赔付。
法律途径：如果协商无果，受害人或其监护人有权向人民法院提起民事诉讼，请求法院依法判决赔偿金额和责任分配。您应积极参与诉讼过程，提供相关证据维护自己的合法权益。
五、后续教育与预防措施
加强安全教育：对于未成年人及其监护人，应强调遵守交通规则的重要性，提高交通安全意识，防止类似事故再次发生。
反思与改进：作为驾驶员，您也应反思自己的驾驶行为，查找是否存在疏忽或违规行为，并采取措施加以改进，如加强驾驶技能培训、遵守交通规则等。
六、特殊情况与注意事项
特殊情况处理：如果未成年人存在故意行为导致事故，或您作为驾驶员存在严重违规行为（如酒驾、超速等），责任划分将有所不同。在这种情况下，应依法承担相应的责任。
保存证据：在整个处理过程中，务必保存好所有相关证据，如事故现场照片、医疗费用单据、交警责任认定书、赔偿协议等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
保持冷静与尊重：在处理事故时，保持冷静和尊重法律的态度至关重要。依法维护各方权益，避免情绪化行为导致矛盾升级。
综上所述，开车撞到未成年骑电动车的情况需要综合考虑多个方面进行处理。通过立即响应、通知相关方、配合调查、责任认定、赔偿协商以及后续教育与预防措施等步骤，您可以妥善应对这一复杂情况，并依法维护自己的合法权益。