关于您提出的“本合同自双方签字盖章起生效是否一定要签字”的问题，这主要取决于法律规定以及双方当事人在合同中的具体约定。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》第四百九十条规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，在一般情况下，签字、盖章或按指印具有同等的法律效力，只要具备其中之一，且双方当事人意思表示一致，合同通常就成立并有效。因此，并非所有合同都必须同时签字和盖章才生效。

然而，也存在一些特殊情形：

1. 当事人约定：如果合同中明确约定了“本合同自双方签字并盖章之日起生效”，那么在这种情况下，就必须同时满足签字和盖章的条件，合同才能生效。这种约定通常出现在对合同签订严肃性和规范性要求较高的大型商业合作合同中。

2. 法律、行政法规规定：虽然大多数情况下签字或盖章满足其一即可，但在某些特定类型的合同中，法律或行政法规可能会明确要求同时具备签字和盖章的形式。这需要根据具体法律法规的规定来判断。

此外，合同生效的关键要素还包括：

• 意思表示一致：合同生效的核心在于双方当事人的意思表示能够达成一致，签字或盖章只是确认意思表示的方式之一。
• 合同内容合法：合同应当具备法律规定的必备条款，并且内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。
• 合同形式规范：根据法律规定或双方约定，合同应当采用书面形式订立。若采用电子合同形式，则需遵循电子合同的相关法律规定和生效规则。

建议：

• 在签订合同前，务必仔细审查合同内容，特别是关于生效条件的约定，确保各项条款合法、明确且无误。
• 如果合同中有特别约定需要同时签字和盖章的，应严格按照约定执行，以避免后续争议。
• 对于复杂或重要的合同，建议咨询专业律师，以确保合同的合法性、有效性和安全性。

综上所述，合同是否除盖章外还需要签字，需根据具体情况和相关法律规定以及双方约定来判断。在签订合同时，应严格遵守法律规定和双方约定，确保合同内容合法、形式规范、意思表示真实一致。