结论：销赃一年后被供出，即使没有记录且拒不承认，也不能完全避免法律责任，具体是否会被追究责任需结合证据情况、销赃情节等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从证据角度分析

1. 证据的种类与效力
   • 在刑事案件中，证据是认定犯罪事实的关键。即使你拒不承认销赃行为，但如果存在其他证据能够证明你实施了销赃行为，依然可能被追究刑事责任。例如，有证人证言能够直接指认你参与了销赃过程，或者有监控录像记录下了你销赃的相关行为，又或者从你处查获了与赃物相关的物品，如赃物的包装、与销赃相关的通讯记录等，这些证据都可能成为认定你销赃犯罪事实的依据。
   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。所以，即便你拒不承认，只要其他证据确实、充分，依然可以认定你有罪。
2. 证据的收集与保存
   • 警方在调查案件时，会依法收集各种证据。如果销赃行为发生时留下了相关的痕迹，比如交易记录、转账信息等，即使当时没有及时记录在案，但随着调查的深入，这些证据可能会被重新发现和收集。而且，随着科技的发展，一些电子数据证据的保存时间可能较长，例如手机中的聊天记录、通话记录等，都有可能成为证明你销赃的关键证据。

从销赃情节角度分析

1. 销赃数额的影响
   • 销赃数额是影响是否构成犯罪以及量刑轻重的重要因素。如果销赃数额较小，可能不构成犯罪或者构成犯罪但情节较轻。根据相关法律规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒，具有下列情形之一的，应当依照刑法第三百一十二条第一款的规定，以掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪定罪处罚，其中就包括掩饰、隐瞒犯罪所得及其产生的收益价值三千元至一万元以上的（具体数额标准因地区而异）。如果销赃数额未达到这个标准，可能不会受到刑事处罚，但可能会受到行政处罚。
   • 如果销赃数额较大，那么构成犯罪的可能性就较大，且量刑也会相对较重。例如，销赃数额达到十万元以上的，可能会被认定为“情节严重”，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
2. 销赃的次数与方式
   • 销赃的次数也会对案件的定性产生影响。如果多次销赃，说明行为人主观恶性较大，社会危害性也相对较大，可能会被从重处罚。例如，在一年内多次实施销赃行为，即使每次销赃数额不大，但累计起来也可能构成犯罪。
   • 销赃的方式也会影响案件的处理。如果采用较为隐蔽、狡猾的方式进行销赃，如通过虚假身份进行交易、利用网络平台进行非法交易等，可能会被认为具有更严重的主观故意和社会危害性，从而在量刑时予以考虑。

从法律程序角度分析

1. 侦查阶段
   • 在侦查阶段，警方会对案件进行全面调查，收集证据，查明事实。如果你被供出涉嫌销赃，警方可能会依法对你进行传唤、询问，并可能对你的人身、住所等进行搜查，以获取相关证据。在这个阶段，你有权利保持沉默，但你的沉默并不能阻止警方继续调查案件。如果警方认为有足够的证据证明你涉嫌犯罪，会将案件移送检察机关审查起诉。
2. 审查起诉阶段
   • 检察机关会对警方移送的案件进行审查，判断证据是否确实、充分，是否符合起诉条件。如果检察机关认为证据不足，可能会要求警方补充侦查；如果认为证据确实、充分，会依法向你提起公诉。在这个阶段，你可以委托律师为你进行辩护，律师会根据你的情况，对证据进行分析，提出无罪或者罪轻的辩护意见。
3. 审判阶段
   • 在审判阶段，法院会对案件进行公开审理，听取控辩双方的意见和证据，并根据法律规定作出判决。如果你拒不承认销赃行为，法院会根据其他证据进行综合判断。如果法院认为证据确实、充分，能够证明你实施了销赃行为，会依法对你作出有罪判决；如果认为证据不足，不能认定你有罪，会作出无罪判决。

建议：如果你面临这样的情况，建议你积极配合警方的调查，如实陈述事实。同时，尽快委托一位专业的刑事辩护律师为你提供法律帮助。律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的辩护策略，维护你的合法权益。如果你还有其他关于刑事案件方面的问题，可以直接向我咨询。