承兑汇票在法律层面可以用于支付工人工资，但需满足特定条件并注意操作合规性，具体分析如下：

1. 法律允许性
   根据《票据法》及《支付结算办法》，承兑汇票（包括银行承兑汇票和商业承兑汇票）作为合法的支付结算工具，可用于清偿债务。工资支付本质属于用人单位对劳动者的债务清偿，因此从法律形式上，承兑汇票可用于支付工资。

2. 操作合规性要求

   • 劳动者同意：根据《工资支付暂行规定》，工资应以法定货币支付。若使用承兑汇票，需与劳动者书面协商一致，明确汇票类型、到期日、贴现费用承担等条款，避免因单方变更支付方式引发纠纷。
     
   • 汇票有效性：汇票需符合《票据法》要求（如记载事项完整、背书连续、未被挂失止付等），否则劳动者有权拒绝接受并要求现金支付。
     
   • 贴现成本分担：若劳动者需贴现汇票以获取现金，贴现利息原则上应由用人单位承担，除非双方另有约定。

3. 风险提示

   • 劳动者拒绝风险：若未协商一致，劳动者可依据《劳动合同法》第38条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并主张经济补偿。
     
   • 汇票瑕疵风险：若汇票存在伪造、变造或到期无法兑付等情况，用人单位仍需承担现金支付责任，并可能因票据欺诈面临行政处罚或刑事责任。
     
   • 税务合规风险：企业需确保汇票支付工资的财务处理符合税法要求，避免被认定为偷逃税款。

建议操作步骤：

1. 与劳动者签订书面协议，明确同意以承兑汇票支付工资；
   
2. 选择信誉良好的银行或企业签发汇票，确保到期可兑付；
   
3. 承担贴现费用或提供等值现金选择权；
   
4. 保留汇票交付、劳动者签收等证据，防范纠纷。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询劳动法或票据法相关问题。