当顾客在店内购买到过期产品时，这是一个需要严肃对待的问题，既关乎顾客的权益，也涉及商家的法律责任。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：
一、顾客应采取的措施
保留证据：
- 购物凭证：请务必保存好购物发票、收据或小票，这些是证明您购买行为及时间、地点、金额的关键证据。
- 过期商品实物：完整保存过期商品，包括其包装、标签和实物本身，作为直接且有力的证据。
与商家协商：
- 及时沟通：一旦发现过期商品，应尽快通过电话、短信或面对面方式与商家取得联系。
- 明确诉求：清晰地向商家说明购买情况，包括过期日期、产品名称，并提出合理的赔偿要求，如更换新品、全额退款及额外赔偿金等。
投诉与举报：
- 消费者协会：若商家拒绝协商或协商结果不满意，您可以向当地消费者协会投诉，拨打12315热线进行反映。
- 行政部门：同时，您也可以向工商管理部门或食品药品监督管理部门进行投诉，这些部门将介入调查并采取相应的行政措施。
法律途径：
- 仲裁：如果您与商家之间有仲裁协议，可以考虑提请仲裁机构进行仲裁。
- 诉讼：若其他途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分保障。
二、商家应承担的责任与措施
诚恳道歉与协商赔偿：
- 商家应第一时间向顾客致歉，承认疏忽，并安抚顾客情绪。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，商家应支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元），并与顾客协商具体赔偿方式。
问题商品处理：
- 商家应立即下架同批次过期商品，防止其他顾客误购。
- 调查过期商品的来源及原因，如进货渠道、库存管理等问题，并采取相应的整改措施。
记录与报告：
- 商家应详细记录事件详情，包括顾客信息、购买时间、商品信息及处理结果。
- 若涉及大额赔偿或不良影响，商家应及时向相关负责人或上级报告。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（含过期产品）受到损害时，有权要求经营者或生产者赔偿损失。赔偿标准为支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。
四、预防措施与建议
- 作为顾客，在购买商品时，请务必仔细查看保质期和生产日期，避免购买到过期商品。
- 作为商家，应加强内部管理，完善进货查验、库存管理及保质期监控制度，以防止类似问题再次发生。
综上所述，当顾客购买到过期产品时，应依法保留证据，积极与商家协商，并通过合法途径维护自身权益。同时，商家也应依法承担责任，妥善处理问题商品，并完善内部管理制度。希望这些建议能对您有所帮助。