针对您提出的问题“企业法人变更环评要重新做吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确环评的核心依据。根据《中华人民共和国环境影响评价法》的相关规定，建设项目的环境影响评价文件是针对项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺以及污染防治措施等因素进行审批的。当这些因素发生重大变动时，才需要重新报批建设项目的环境影响评价文件。

现在，结合您提供的具体情况：项目原由母公司作为建设单位，已经完成了环评并获批，且后续也通过了验收。之后，项目全盘移交给子公司，仅企业主体（即法人）发生了变更，而项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺和污染防治措施等均未发生变化。

基于上述情况和法律规定，我们可以得出以下结论：

1. 由于项目的核心要素（性质、规模、地点、生产工艺、污染防治措施）均未发生变化，仅是项目实施的企业法人发生了变更，因此该项目不需要重新办理环评备案手续。
2. 环保部门对该项目的环境保护要求仍按原环评及批复执行。这意味着，子公司在接管项目后，应继续遵守原环评及批复中规定的各项环境保护要求。
3. 虽然无需重新办理环评备案，但建议子公司在完成工商登记等合法程序变更后，将有关变更情况向原审批部门及负监管职责的下级环保部门报告或备案。这样做有助于环保部门对名称变更后企业的管理，确保环保工作的连续性和有效性。

综上所述，企业法人变更并不导致环评需要重新做。但请务必确保项目的实际运营过程中，各项环境保护要求得到严格遵守和执行。