遇到不给工费的老赖，您可以采取以下合法且有效的措施来维护自己的权益：

1. 与老赖协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与老赖进行面对面的沟通，了解其拖欠工资的具体原因，并明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 书面协议：如果老赖表示资金困难，但愿意支付工资，您可以与其协商确定支付时间，并形成双方签字的书面协议，以确保其履行承诺。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：当老赖存在无故拖欠工资等违反劳动保障法律法规的行为时，您可以向劳动监察部门投诉。
   • 所需材料：准备身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资情况的材料。
   • 投诉流程：您可以现场投诉至当地劳动监察部门，或者拨打12333投诉举报电话。劳动监察部门将调查核实投诉内容，并责令老赖限期支付工资。如果老赖逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其进行处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：如果与老赖协商无果，或者劳动监察部门处理后仍未解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请材料：准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）、其他相关证据（如加班记录、工资支付记录缺失的证明等）。
   • 仲裁流程：提交申请后，仲裁委员会将受理并安排庭审。在庭审过程中，您需要提供证据支持自己的主张。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决。一般情况下，仲裁庭在45日内作出裁决，复杂案件可延期但不超过15日。

4. 向法院提起诉讼或申请支付令

   • 适用情形：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者在规定期限内老赖未履行裁决，您可以向法院提起诉讼或申请支付令。
   • 诉讼材料：准备起诉状、证据材料（包括仲裁裁决书、劳动合同等）、身份证明。
   • 诉讼/支付令流程：
     • 立案：提交诉讼材料至有管辖权的人民法院，符合立案条件的将予以立案。
     • 审理/审查：法院将安排开庭审理或审查支付令申请。
     • 判决/发出支付令：法院根据审理情况作出判决或发出支付令，要求老赖支付工资。
     • 强制执行：如果老赖不履行判决或支付令，您可以在规定期限内申请强制执行。

5. 借助其他力量

   • 工会组织：如果您所在的企业有工会组织，您可以向工会反映情况，工会将代表职工与老赖进行协商。
   • 媒体曝光：在合法合规的前提下，您可以通过社交媒体、新闻媒体等渠道公开老赖的欠薪行为，以形成舆论压力，促使其尽快支付工资。但需注意确保信息的真实性，并避免侵犯他人权益。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留和收集证据：证据是维权的关键。您需要收集能证明劳动关系、欠薪事实及金额等的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等。
• 了解并遵守相关法律法规和程序要求：在维权过程中，您需要了解并遵守相关的法律法规和程序要求，以确保自己的权益得到有效维护。
• 保持冷静和理智：面对老赖的拖欠行为，您需要保持冷静和理智，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式，以免给自己带来不必要的麻烦。

如果遇到复杂或难以处理的情况，您可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更具体的法律帮助和指导。