在骑电瓶车时有人突然冲出来，责任划分需根据具体情况综合判断，以下是一些常见情况的责任划分原则：
行人全责
- 如果行人违反交通规则，如未按规定过马路、在禁止通行的地方横穿马路，或者突然闯入车道且未确认安全，而电瓶车驾驶员遵守了交通规则和法律法规，那么行人应负主要责任甚至全部责任。例如，行人闯红灯横穿马路，与正常行驶的电瓶车相撞，行人需承担全部责任。
电瓶车驾驶员与行人共同责任（混合过错）
- 在双方都有过失的情况下，责任会由双方根据各自的过错程度共同承担。比如，电瓶车驾驶员可能未保持足够的注意力、行车速度过快，而行人也可能在没有确认安全的情况下突然闯入车道。这种情况下，双方需根据过错程度分担责任，可能分别承担主要责任、同等责任或次要责任。
电瓶车驾驶员全责
- 如果电瓶车驾驶员存在明显违反交通规则的行为，如超速行驶、驾驶时分散注意力（如玩手机）、未按规定使用转向灯等，导致未能及时发现并避让行人，即使行人突然冲出，电瓶车驾驶员也可能需承担全部责任。
无责任（意外事件）
- 如果电瓶车驾驶员和行人都完全遵守了交通规则和法律法规，事故是由于不可抗力或意外情况导致的，如天气、路况等突发因素，或者行人因被他人推搡、追赶等不可预见原因突然冲出，且电瓶车驾驶员已尽到合理注意义务并采取了必要的避让措施，那么双方可能都不承担责任。
责任认定的具体流程：
- 报警处理：事故发生后，应立即报警，以便交警部门进行责任认定。这是后续责任追究及赔偿的关键凭据。
- 现场勘验与调查：公安机关交通管理部门会根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书。
- 责任划分与送达：交通事故认定书会载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。根据认定书的内容，双方可以明确各自的责任比例。
赔偿处理建议：
- 根据责任比例划分，责任方需依据责任比例承担赔偿责任，包括医药费、护理费等相关费用。
- 如果协商无果或伤势严重，可能需要通过保险理赔途径解决。此时务必向各自的保险公司通告，遵照合同规定予以赔偿。
实际操作建议：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查并作出公正的责任认定。
- 对交通事故责任认定书内容不服的当事人，可在规定时间内向上一级公安部门申请复核，以维护自身合法权益。
在实际操作中，建议事故双方积极配合交警部门的调查工作，并咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议。通过遵循法定程序和专业指导，可以更有效地维护自身权益并促进事故的妥善解决。