结论：在超市偷东西第二天退赃，仍然构成违法行为，但退赃行为可以作为量刑时的从轻情节考虑。
法律背景与解释：
盗窃行为的违法性：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪。这意味着，一旦实施了盗窃行为，无论是否退赃，都已经触犯了刑法，构成了违法行为。
退赃的法律意义：
- 退赃是指犯罪嫌疑人或被告人在犯罪后，主动将盗窃所得的财物归还给被害人或上缴给司法机关的行为。退赃虽然不能改变盗窃行为的违法性，但可以作为量刑时的从轻情节。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，对于退赃、退赔的，综合考虑犯罪性质，退赃、退赔行为对损害结果所能弥补的程度，退赃、退赔的数额及主动程度等情况，可以减少基准刑的30%以下。
具体案例分析：
- 假设某人在超市盗窃了价值一定数额的商品，第二天主动将商品归还给超市或上缴给公安机关。虽然该行为仍然构成盗窃罪，但退赃行为表明了其悔罪态度，司法机关在量刑时会考虑这一情节，可能对其从轻处罚。
法律建议：
- 立即停止违法行为：如果已经实施了盗窃行为，应立即停止，并尽快退赃，以减轻法律后果。
- 主动配合调查：在退赃的同时，应主动配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从宽处理。
- 寻求法律帮助：如果面临法律纠纷或需要法律帮助，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
可能的法律后果：
- 刑事处罚：如果盗窃行为构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。退赃行为虽然可以作为量刑时的从轻情节，但不能完全免除刑事处罚。
- 民事赔偿：除了刑事处罚外，还可能面临民事赔偿的责任，即需要赔偿被害人因盗窃行为所遭受的损失。
总结：在超市偷东西第二天退赃，虽然不能改变盗窃行为的违法性，但可以作为量刑时的从轻情节考虑。因此，建议任何人在面临类似情况时，应立即停止违法行为，主动退赃，并寻求法律帮助，以减轻法律后果。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。