结论：根据您描述的情况，单纯因为赔偿金额未达成一致且被拍照车牌，并不直接构成肇事逃逸。但具体是否构成肇事逃逸，还需结合事故发生后的具体行为来判断。

一、肇事逃逸的构成要件

肇事逃逸，在法律上通常指的是交通事故发生后，肇事者为了逃避法律追究而逃离现场的行为。其构成要件主要包括：

1. 存在交通事故：即车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。
2. 肇事者明知发生事故：肇事者必须明知自己发生了交通事故，这是构成逃逸的前提。
3. 为逃避法律追究而逃离现场：肇事者在明知发生事故后，为了逃避可能的法律责任，如赔偿、行政处罚或刑事责任等，而选择逃离事故现场。

二、您的情况分析

1. 事故发生与知情：

   • 您在加油站入口牌子处发生了碰撞，导致牌子有点变形，这符合交通事故的定义。
   • 您明知发生了碰撞，即明知发生了“事故”。

2. 逃离现场与逃避法律追究：

   • 您并未因为碰撞而立即逃离现场，而是与对方就赔偿金额进行了协商（虽然未达成一致）。
   • 对方拍下了您的车牌，这并不等同于您为了逃避法律追究而逃离现场。车牌被拍下，反而说明您并未试图隐藏身份或逃避责任。

3. 赔偿金额未达成一致：

   • 赔偿金额未达成一致，并不构成逃离现场或逃避法律追究的理由。如果双方无法就赔偿金额达成一致，应该通过合法途径解决，如报警、调解或诉讼等。
   • 在此情况下，您并未选择逃离，而是继续与对方协商（尽管未果），这并不符合肇事逃逸的构成要件。

三、可能的风险与建议

1. 风险：

   • 如果对方认为您构成肇事逃逸并报警，警方可能会进行调查。但根据您描述的情况，警方调查后应会认定您不构成肇事逃逸。
   • 如果对方因此事对您进行骚扰或威胁，您可以考虑报警或寻求法律帮助。

2. 建议：

   • 保留证据：如可能，保留与对方的协商记录、现场照片等证据，以证明您并未逃离现场或逃避责任。
   • 积极沟通：如果对方继续纠缠或提出不合理要求，您可以尝试通过第三方（如加油站工作人员、警方或调解机构）进行沟通调解。
   • 法律途径：如果调解无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼要求对方停止侵害、赔偿损失等。

最后，如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。作为专注于婚姻家庭和交通事故领域的律师，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。