如果被狗咬伤后对方不赔偿，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益，确保获得应有的赔偿：
一、收集证据
现场证据：
- 立即拍照记录伤口情况，确保有直观的证据证明被咬伤的事实。
- 如果现场有目击者，应请求他们提供证词，并留下联系方式以便后续联系和核实。
- 保留事发地点的相关环境证据，如现场照片、视频等，以反映事件发生的经过。
医疗证据：
- 及时前往医院治疗，并妥善保存所有医疗单据，包括诊断证明、病历、医疗费发票等，这些将作为后续索赔的重要依据。
- 如果伤势较重，可能还需要进行伤情鉴定，并保存好伤情鉴定报告。
二、协商沟通
直接沟通：
- 尝试与狗主人进行心平气和的沟通，清晰说明咬伤事件的事实以及你因此遭受的损失（如医疗费、误工费、交通费等）。
- 保留聊天记录或通话录音作为证据，以备后续需要。
阐明法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。向对方阐明这一法律规定，争取让其认识到责任并愿意赔偿。
三、寻求第三方调解
人民调解委员会：
- 可以向当地的人民调解委员会申请调解，他们会作为中立的第三方介入，依据法律法规和情理进行调解。
居民委员会或村民委员会：
- 向所在的居民委员会或村民委员会反映情况，请求他们帮忙调解。这些基层组织对当地情况比较了解，有可能协助解决问题。
公安机关：
- 在咬伤情况比较严重或对方存在故意放纵等违法行为时，可以报警处理。公安机关在处理案件过程中可以对赔偿事宜进行调解，虽然其调解不具有强制执行力，但有助于促进纠纷解决。
四、法律途径
发送律师函：
- 若协商和调解均无果，可以考虑委托律师向狗主人发送律师函。律师函将以专业的法律语言告知对方其行为已经构成侵权，应承担相应的法律责任，并限定一定期限要求对方赔偿。
提起民事诉讼：
- 如若仍无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，包括但不限于事故发生时的照片、视频、医疗证据、误工费证明以及交通费用票据等。
- 法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出公正的判决。如果对方在判决书规定的履行期限内仍不赔偿，你可以向法院申请强制执行，通过法律强制手段要求对方履行赔偿义务。
五、赔偿项目与金额确定
在提起诉讼或协商赔偿时，需要明确赔偿项目和金额。根据《民法典》及相关法律规定，赔偿项目可能包括：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：如果受害人因伤致残，根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准计算。
- 精神损害抚慰金：如果受害人因伤遭受严重精神损害，可以要求赔偿精神损害抚慰金。
在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，采取合理合法的措施来维护自己的权益。如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。