关于老人以买卖形式赠与的诉讼时效问题，首先明确结论：此类纠纷的诉讼时效通常为三年，但具体适用需结合买卖合同效力、赠与意思表示及权利主张时间等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、诉讼时效的法定基础

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这一规定适用于大多数民事纠纷，包括因买卖合同引发的财产争议。若老人以买卖形式完成赠与（如低价转让房产），后因合同效力或履行问题产生纠纷，原则上适用三年诉讼时效。

二、买卖形式赠与的特殊性及诉讼时效适用

1. 若买卖合同被认定为“名为买卖，实为赠与”
   若法院认定双方虽签订买卖合同，但实际无对价支付意思（如约定极低价格且未实际履行），则合同可能被认定为赠与合同。此时需区分两种情形：

   • 赠与财产权利未转移：若房产未过户、车辆未交付等，赠与人可随时撤销赠与（《民法典》第六百五十八条），此时不涉及诉讼时效问题。
     
   • 赠与财产权利已转移：若财产已完成交付或登记，赠与人撤销权受限制（如经公证或具有公益性质的赠与不得撤销）。若受赠人侵害赠与人或其近亲属权益，或未履行扶养义务，赠与人可撤销赠与并要求返还财产，诉讼时效自知道或应当知道撤销事由之日起三年计算。

2. 若买卖合同被认定为有效
   若合同系双方真实意思表示且符合形式要件（如房产买卖需书面合同并过户），则按买卖合同纠纷处理。此时诉讼时效自买方未按约支付价款、卖方未按约交付财产等违约行为发生之日起计算三年。例如，老人低价卖房后，买方未支付尾款，老人需在知道或应当知道违约之日起三年内起诉要求付款。

三、诉讼时效中断与延长的特殊情形

1. 中断情形：若权利人在三年内向义务人提出履行请求（如发律师函、催告函），或义务人同意履行（如签订还款协议），诉讼时效中断并重新计算三年。
   
2. 延长情形：若权利人因不可抗力或其他正当理由无法主张权利（如老人患病卧床），可申请法院延长诉讼时效期间（《民法典》第一百九十四条）。

四、实务建议

1. 及时固定证据：若涉及纠纷，需保留买卖合同、付款凭证、财产转移记录（如过户证明）、沟通记录（如微信、短信）等证据，以证明合同性质及权利主张时间。
   
2. 优先协商解决：诉讼时效问题复杂，建议先与对方协商或通过调解组织化解矛盾，避免因时效问题丧失胜诉权。
   
3. 咨询专业律师：若对合同性质或诉讼时效计算有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供针对性法律方案。

总结：老人以买卖形式赠与的诉讼时效需根据合同性质（买卖或赠与）、财产权利状态及权利主张时间综合判断，原则上为三年，但存在中断、延长等例外情形。建议根据实际情况及时主张权利，避免时效风险。