老人给孙子买卖过户通常不涉及诉讼时效问题。下面我对这一问题进行详细分析：

一. 诉讼时效的适用范围

1. 诉讼时效的定义：诉讼时效是指权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的时效制度。
2. 适用场景：诉讼时效通常适用于债权请求权，如借款、欠款等。对于物权变动，如买卖过户，并不直接适用诉讼时效的规定。

二. 买卖过户的性质

1. 过户的性质：老人给孙子买卖过户，实质上是房产所有权的转移。这是一种物权变动，而非债权请求权的行使。
2. 过户的完成：过户的完成以登记为标志，一旦在相关部门完成登记，所有权即发生转移。

三. 可能涉及的时效问题

1. 合同履行问题：如果买卖过户过程中存在合同履行纠纷，如支付房款、交付房屋等，这些可能涉及诉讼时效。但这与过户本身是否适用诉讼时效是两个不同的问题。
2. 其他纠纷：如果过户后发生其他纠纷，如所有权争议、继承权争议等，这些纠纷可能各自有其诉讼时效的规定。

综上所述，老人给孙子买卖过户本身并不涉及诉讼时效问题。过户是一种物权变动，以登记为生效要件，不受诉讼时效的限制。我建议在办理过户手续时，应确保所有文件齐全、合法，并遵循相关部门的办理流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。