安全生产许可证刚刚办下来，一般情况下是可以签合同的，但具体能否签订以及合同效力如何，还需结合以下角度进行分析：

1. 合同内容与安全生产许可证的关联性

   • 如果合同内容直接涉及需要安全生产许可证的生产经营活动（如建筑施工、危险化学品生产等），那么在许可证办下来后，企业即具备了合法从事相关活动的资质，此时签订合同是合法且有效的。
   • 如果合同内容与安全生产许可证无直接关联，或者合同签订时并不以安全生产许可证为必要条件，那么许可证的办理与否通常不会影响合同的签订和效力。

2. 合同签订时的告知义务

   • 在签订合同时，如果合同对方对安全生产许可证有明确要求或询问，企业应当如实告知许可证的办理情况。隐瞒或虚假陈述可能导致合同存在瑕疵或引发后续纠纷。

3. 合同后续履行的合规性

   • 即使合同签订时安全生产许可证已经办下来，企业在后续履行合同过程中也必须严格遵守安全生产法律法规，确保生产经营活动的安全性和合规性。如果因违反安全生产规定导致事故或损失，企业可能需要承担相应的法律责任。

4. 特殊行业或地区的额外要求

   • 某些特殊行业或地区可能对安全生产许可证的办理和使用有更为严格的规定。例如，某些地区可能要求企业在签订特定类型合同前必须完成安全生产许可证的备案或公示等程序。因此，在签订合同前，企业应当了解并遵守相关行业和地区的特殊要求。