针对您提出的“饮用水二级水源保护区违法项目能否查封”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国水污染防治法》的相关规定，在饮用水水源二级保护区内，是禁止新建、改建、扩建排放污染物的建设项目的。这是为了保护饮用水水源的安全，防止水体受到污染，从而保障公众的健康。

对于已经在饮用水水源二级保护区内建成的、且排放污染物的建设项目，法律也明确规定了处理措施。具体来说，由县级以上地方人民政府环境保护主管部门责令停止违法行为，并报经有批准权的人民政府批准后，可以责令拆除或者关闭这些违法项目。这一规定体现了法律对饮用水水源保护的严格性和严肃性。

此外，除了上述关于建设项目的规定外，饮用水水源二级保护区内还有其他一些禁止行为，如从事网箱养殖、旅游等活动时，应当按照规定采取措施，防止污染饮用水水体。如果违反这些规定，同样会受到法律的制裁。

针对您的问题“能否查封”，虽然直接的法律条文中可能并未明确提及“查封”这一具体措施，但根据法律的精神和原则，对于违法项目，相关部门有权采取一系列必要的措施来制止违法行为、消除污染、保护水源，这其中包括但不限于责令停止违法行为、罚款、责令拆除或关闭等。在实际操作中，如果违法项目拒不停止违法行为或拒不执行拆除、关闭等决定，相关部门在依法报经批准后，是有可能采取查封等更进一步的强制措施的。

综上所述，饮用水二级水源保护区内的违法项目，如果违反了相关法律法规的规定，是会被相关部门依法进行处理的，这包括但不限于责令停止违法行为、罚款、责令拆除或关闭等措施。在必要时，相关部门也有权采取查封等强制措施来制止违法行为、保护水源安全。因此，饮用水二级水源保护区内的违法项目是可以被查封的，但具体是否查封以及查封的程序和条件等，需要根据相关法律法规和实际情况来确定。