岁数和实际年龄不符是可以改正的，但需要按照一定的流程和准备相应的材料来进行更正。以下是详细的解答：
一、明确受理情况
公安机关通常会受理以下几种情形的出生日期更正申请：
- 户口登记机关登记错误：如果是因为公安机关户籍管理部门工作人员的失误，如信息录入错误等导致的年龄登记差错，是可以申请更正的。
- 提供原始权威证据：如果持有原始的出生医学证明、户口迁移证等足以证明年龄错误的相关原始凭证材料，也可以申请更正。
二、准备必要材料
为了顺利办理更正手续，你需要准备以下材料：
- 书面申请：本人或监护人需撰写详细申请，说明更正原因及事实依据。
- 出生证明：优先提供原始的出生医学证明。若无此证明，可考虑以下辅助材料：
- 原户籍登记资料（如老户口本、常住人口登记表）
- 医院分娩记录、儿童预防接种卡
- 学籍档案（如小学入学登记表、学生证）
- 身份证明材料：申请人的居民户口簿、居民身份证。
- 其他辅助材料：如医院出具的出生记录、家庭相册中的相关照片等，凡能辅助证明年龄的文件均可提交。
三、正式提出申请与调查核实
- 提交申请：携带准备好的所有材料，前往户口所在地公安派出所提出更正出生日期的申请。
- 初步审核：派出所会对提交的材料进行初步审查，判断是否符合受理条件。若材料不全，会告知补充相应材料。
- 深入调查：派出所受理后，将展开调查核实工作，可能包括走访相关人员（如接生医生、邻居）、查阅历史档案等，以验证申请人实际出生日期的真实性。
四、审批流程与更改信息
- 上报审批：经派出所调查核实后，相关材料将被报至县级公安机关进行审批。
- 审批决定：县级公安机关将对上报材料进行再次审核，并根据调查核实情况决定是否批准更正出生日期。
- 更正手续：若审批通过，申请人需前往户口所在地公安派出所办理出生日期更正手续。
- 换发证件：派出所会重新打印居民户口簿，并换发新的居民身份证，确保年龄信息得到更新。
五、注意事项
- 不同地区的具体政策和办理流程可能存在差异，建议在办理前咨询当地户口所在地的公安派出所或户籍管理部门，了解详细的办理要求和流程。
- 在整个办理过程中，务必保持耐心，并积极配合相关部门的调查核实工作。
六、可能遇到的法律后果
如果未能提供充分的证据来证明年龄错误，或者申请材料不符合相关规定，可能会导致更正申请被驳回。因此，在准备材料时，务必确保材料的真实性和完整性。
如果你在实际操作中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。