结论：在此交通事故中，从南到北行驶且晚上不开灯、超速的车辆很可能承担主要或全部责任，但具体责任划分需结合从西向东行驶车辆的具体情况及交警部门的调查结果。以下是对此问题的详细分析：

一、事故责任判定的核心法律依据

1. 让行规则：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十二条，机动车通过无灯控路口时应遵循转弯让直行、支路让主路等优先顺序。虽然此案例未明确提及转弯与直行或支路与主路的关系，但让行规则仍是责任判定的基础。

2. 观察义务：驾驶员有义务在进入路口前减速观察，确保安全后通行（《道路交通安全法》第二十二条）。晚上不开灯且超速行驶的车辆显然未履行此义务，增加了事故风险。

二、具体事故情形与责任划分

1. 超速与未开灯行驶：

   • 超速：超速行驶会缩短车辆的制动距离，增加事故发生的可能性和严重性。在此案例中，从南到北行驶的车辆超速，显然违反了交通法规，应承担相应责任。
   • 未开灯：晚上行驶不开灯会严重影响其他车辆的视线，降低道路安全性。此行为同样构成违法，应加重责任。

2. 从西向东行驶车辆的情况：

   • 如果从西向东行驶的车辆在进入路口时已减速观察，且未违反任何交通规则，那么从南到北行驶的车辆很可能承担全部责任。
   • 如果从西向东行驶的车辆也存在未减速观察、违反让行规则等行为，那么双方可能按过错程度分担责任，例如主次责任或同等责任。

三、特殊情形说明

1. 证据缺失：若无监控录像或目击证人，交警可能通过现场痕迹（如刹车印、碰撞位置）推断责任。在此案例中，如果现场痕迹显示从南到北行驶的车辆未采取制动措施或制动距离过长，将进一步支持其承担主要责任的结论。

2. 双方均有过错：如前所述，如果双方均存在过错行为，责任划分将更为复杂。交警部门会综合考虑双方行为的过错程度、对事故发生的作用大小等因素进行责任划分。

四、处理建议

1. 立即报警并保护现场：避免移动车辆破坏证据，以便交警部门进行现场勘查和责任认定。

2. 配合调查：如实陈述事发经过，提供行车记录仪等证据材料，协助交警部门查明事故原因和责任划分。

3. 申请复核：如对责任认定不服，可在收到认定书后3日内向上一级交警部门申请复核，以维护自身合法权益。

总结：在此交通事故中，从南到北行驶且晚上不开灯、超速的车辆因违反交通法规和未履行观察义务，很可能承担主要或全部责任。但具体责任划分需结合从西向东行驶车辆的具体情况及交警部门的调查结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。