结论前置：已离职且未签劳动合同的劳动者，在一定条件下可以主张二倍工资。这一权利的行使受到时间限制、劳动关系真实性以及未签合同责任归属等多个因素的影响。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款为劳动者主张二倍工资提供了明确的法律依据。
二、可主张二倍工资的条件
时间条件：
- 用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同。这是主张二倍工资的时间范围。
- 例如，劳动者于2024年1月1日入职，公司一直未与其签订劳动合同，劳动者于2024年10月辞职。那么从2024年2月1日起至2024年12月31日（但实际主张至离职日2024年10月即可），劳动者可主张双倍工资。
存在事实劳动关系：
- 劳动者实际为用人单位提供了劳动，并接受用人单位的管理，同时用人单位向劳动者支付了劳动报酬。
- 劳动者需提供充分证据证明与用人单位之间存在真实的劳动关系，如工资支付记录（如银行流水、工资条）、工作证、考勤记录、同事证言等。
未签订合同的责任归属：
- 若未签订劳动合同的责任在于用人单位，如用人单位未主动提出或拒绝与劳动者签订书面劳动合同，则劳动者有权主张二倍工资。
- 若劳动者自身原因拒绝签订书面劳动合同，且用人单位在合理催告后及时终止了劳动关系，则劳动者无权主张二倍工资。
三、仲裁时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 例如，在上述例子中，劳动者于2024年10月辞职，那么从2024年2月1日起，劳动者就应当知道自己的权利被侵害，仲裁时效从此时开始计算一年。只要在这一年时效期间内申请仲裁，劳动者就可以主张未签劳动合同的双倍工资。
四、不能主张二倍工资的情况
- 若辞职后超过仲裁时效，且不存在时效中断或中止的法定事由，劳动者主张未签劳动合同双倍工资的请求将难以得到仲裁机构或法院的支持。
- 若双方超过一年未签订劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，此时不能再主张未签合同的双倍工资。
五、维权途径与建议
- 维权途径：劳动者可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
- 建议：在主张二倍工资时，劳动者应准备好充分的证据来支持自己的主张，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。同时，务必注意仲裁时效的限制，确保在时效期内提出主张。
总结：已离职且未签劳动合同的劳动者，在满足时间条件、存在事实劳动关系、未签订合同责任在用人单位且未超过仲裁时效的情况下，可以主张二倍工资。但务必注意证据的收集和保存以及时效的限制，以便在必要时提供有力支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。