结论前置：欠条中仅约定利息被法院驳回后，您仍然可以就本金部分起诉要求偿还；若想就利息部分再次主张，需根据驳回的具体原因采取相应措施。以下从不同角度为您详细分析：
一、法院驳回利息请求的可能原因及应对策略
利息约定违法
- 原因：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若欠条中约定的利息超过此标准，法院将不予支持。
- 应对策略：检查欠条中的利息约定是否合法。若超过法定上限，可尝试与对方协商，将利息调整至合法范围内，并重新签订协议或补充协议。若协商不成，可就本金部分起诉，并在诉讼中主张合法范围内的利息（如有证据证明双方曾就合法利息达成过合意）。
利息约定不明确
- 原因：若欠条中仅写明“有利息”但未明确具体利率或计算方式，法院可能因约定不明确而驳回利息请求。
- 应对策略：收集其他证据，如双方之前的沟通记录、交易习惯等，以证明双方对利息有明确约定。若证据充分，可再次起诉要求支付利息；若证据不足，则可能只能就本金部分主张权利。
欠条形式或内容存在瑕疵
- 原因：如欠条未写明债权人姓名、借款金额、还款期限等关键信息，或存在伪造、变造等情况，法院可能因欠条无效或真实性存疑而驳回全部或部分请求。
- 应对策略：检查欠条的形式和内容是否符合法律规定。若存在瑕疵，尝试与对方协商补正或重新签订合法有效的欠条。若协商不成，且瑕疵影响欠条效力，则可能只能依据其他证据（如转账记录、证人证言等）来主张权利。
二、关于再次起诉的建议
就本金部分起诉
- 无论利息请求是否被驳回，您都有权就本金部分起诉要求偿还。这是基于借贷关系的本质，即借款人应当返还借款本金。
就利息部分再次主张
- 若您认为利息请求被驳回的原因可纠正（如利息约定违法但可调整至合法范围、利息约定不明确但可补充证据等），可在纠正后再次起诉要求支付利息。
- 注意：再次起诉时，需确保诉讼请求明确、具体，并附上相关证据以支持您的主张。
三、法律后果及风险提示
诉讼风险
- 再次起诉可能面临诉讼费用、时间成本等风险。若证据不足或请求不合理，可能再次被法院驳回。
执行风险
- 即使获得法院支持判决，若对方无财产可供执行或拒不履行判决，您可能面临执行难的问题。
总结与建议：欠条中仅约定利息被法院驳回后，您仍有权就本金部分起诉要求偿还。若想就利息部分再次主张，需根据驳回的具体原因采取相应措施（如调整利息约定、补充证据等）。在再次起诉前，建议您仔细分析欠条的形式和内容、收集相关证据，并评估诉讼风险和执行风险。如有需要，可直接向我咨询具体法律问题。