结论：在别的企业当过总工并出了重大安全事故，并不意味着终身不能从事主要负责人岗位，但会受到一定限制，具体需结合事故责任认定、相关法律法规及行业规定来判断。
分析说明：
事故责任认定：
- 首先，需要明确的是，是否终身不能从事主要负责人岗位，关键在于事故责任的具体认定。如果总工在事故中负有直接责任或主要责任，且该责任被依法认定，那么其可能会面临相应的职业限制或处罚。
- 反之，如果总工在事故中并无直接责任或主要责任，或者其责任被依法减轻或免除，那么其职业前景可能不会受到太大影响。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，对于发生重大安全事故的企业及其相关责任人，会依法进行处罚，包括罚款、吊销相关证照、限制从业等。
- 但这些法律法规并未明确规定，一旦发生重大安全事故，相关责任人就终身不能从事主要负责人岗位。而是根据事故的具体情况、责任人的过错程度等因素，来决定具体的处罚措施。
行业规定与自律：
- 除了法律法规外，不同行业可能还有自己的行业规定或自律准则。这些规定或准则可能对发生重大安全事故后的职业限制有更具体的要求。
- 因此，在判断是否终身不能从事主要负责人岗位时，还需要考虑所在行业的具体规定或准则。
后续行动建议：
- 了解事故责任认定：首先，需要了解事故的具体责任认定情况，包括总工在事故中的责任大小、是否被依法认定等。
- 咨询专业法律意见：其次，建议咨询专业律师，了解相关法律法规及行业规定对事故责任人的具体处罚措施和职业限制。
- 关注行业动态与规定：同时，也需要关注所在行业的最新动态和规定，以便及时了解职业限制的变化情况。
特殊场景提醒：
- 如果总工在事故中负有严重责任，且该责任被依法认定，那么其可能会面临较长时间的从业限制或终身禁止从事相关岗位的处罚。这种情况下，总工需要认真反思自己的过错，并积极配合相关部门的调查和处理工作。
- 如果总工认为事故责任认定存在不公或错误，可以通过法律途径进行申诉或维权。但在此过程中，需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论。
总结与展望：
在别的企业当过总工并出了重大安全事故，并不意味着终身不能从事主要负责人岗位。但具体是否受到限制以及限制的程度如何，需要结合事故责任认定、相关法律法规及行业规定来判断。因此，建议总工在面临此类情况时，及时咨询专业律师并了解相关法律法规及行业规定，以便做出合理的职业规划和决策。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。