针对“农民违规收取的停车费用是否要追回”的问题，我的结论是：这取决于违规收费的具体情况、收费主体的身份以及是否造成了实际损失等多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 违规收费的性质与后果：

   • 如果农民未经相关部门批准，擅自设立停车收费项目或提高收费标准，这属于违规收费行为。根据《中华人民共和国价格法》等相关法律法规，违规收费者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 从民事法律关系的角度来看，如果违规收费行为给车主造成了经济损失，车主有权要求违规收费者返还多收的费用，并可能要求赔偿因此产生的其他损失。

2. 收费主体的身份与责任：

   • 如果收费主体是农民个人，且其违规收费行为未构成犯罪，那么车主可以通过与农民协商、向相关部门投诉或提起民事诉讼等方式来追回多收的费用。
   • 如果收费主体是农民集体或农民合作社等组织，且该组织存在违规收费行为，那么车主同样可以通过上述途径来维护自己的合法权益。同时，相关部门也可能对该组织进行行政处罚。

3. 实际损失与证据收集：

   • 车主在追回违规收费时，需要证明自己确实支付了违规费用，并且该费用是不合理的。因此，车主应保留好相关证据，如停车收费票据、支付记录等。
   • 如果车主因违规收费行为遭受了其他损失（如因停车不当导致的车辆损坏等），也应一并收集相关证据，以便在追回违规收费的同时，要求赔偿其他损失。

4. 法律途径与程序：

   • 车主可以先尝试与违规收费者进行协商，看是否能够达成和解并追回多收的费用。
   • 如果协商无果，车主可以向当地的市场监管部门、物价部门或城管部门等投诉，要求相关部门对违规收费行为进行调查处理。
   • 如果投诉仍未解决问题，车主还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

建议与提醒：

• 在处理此类问题时，车主应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
• 车主应积极收集并保留好相关证据，以便在需要时提供有力的证明。
• 如果车主对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助和指导。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我作为一名专注于合同纠纷、房产纠纷领域的专业律师，将竭诚为您提供专业的法律服务和支持。