被告以诉讼时效已过抗辩，并不意味着一定能胜诉，其胜诉与否取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：
一、通常情形：诉讼时效抗辩可能成功
诉讼时效期间届满：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百九十二条，诉讼时效期间届满后，义务人（即被告）有权提出不履行义务的抗辩。若被告在诉讼中成功提出此类抗辩，并经法院审查确认，原告虽仍保留其实体权利，但却丧失了通过司法强制力实现该权利的胜诉权。此时，法院将驳回原告的诉讼请求，导致原告败诉。
- 举例：甲于某年借给乙一笔钱，约定了还款期限，但到期后多年甲才提起诉讼，若乙以诉讼时效已过为由抗辩，且法院认定抗辩成立，则甲将败诉。
不存在诉讼时效中断、中止或延长的情形：
- 如果在诉讼时效期间内没有发生法定的中止、中断或延长的情形，诉讼时效期间会正常计算并届满。此时，被告提出的抗辩将更有可能得到法院的支持。
二、特殊情形：诉讼时效抗辩可能失败
被告未提出诉讼时效抗辩：
- 若被告在诉讼中未提出诉讼时效抗辩，人民法院不得主动适用诉讼时效的规定进行裁判。这意味着，只要被告不主张诉讼时效问题，原告仍有机会基于其诉讼请求获得法院的支持。
存在诉讼时效中断、中止等法定情形：
- 诉讼时效中断：如原告能证明在诉讼时效期间内曾向被告主张过权利，或被告曾承认过债务等，导致诉讼时效中断并重新计算，则实际诉讼时效并未届满，原告有胜诉的可能。
- 诉讼时效中止：若在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他法定障碍导致原告无法行使请求权，诉讼时效会中止。待障碍消除后，诉讼时效期间继续计算。若原告在此期限内提起诉讼，仍有可能胜诉。
- 举例：甲在借款到期后，因突发疾病无法行使请求权，导致诉讼时效中止。待甲康复后，诉讼时效期间继续计算，甲仍有机会在诉讼时效期间内提起诉讼并胜诉。
被告同意履行义务：
- 即便诉讼时效已经届满，如果被告明确表示愿意履行义务，或已经自愿履行了部分义务，那么被告不得以诉讼时效期间届满为由进行抗辩。在这种情况下，原告仍有可能获得法院的支持。
- 举例：乙在借款到期后多年未还款，但后来明确表示愿意还款，并实际履行了部分还款义务。此时，若甲提起诉讼要求乙还款，乙不得以诉讼时效已过为由抗辩。
涉及国家利益、社会公共利益等特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如案件涉及国家利益、社会公共利益等，法院也可能会对超过诉讼时效的案件进行审理并作出判决，以保护更广泛的公共利益。
三、建议与总结
- 及时行使权利：为避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权，建议权利人及时行使权利，并在必要时寻求法律援助。
- 全面收集证据：在提起诉讼前，应全面收集证据以支持自己的主张，包括证明诉讼时效中断、中止或被告同意履行义务的证据。
- 咨询专业律师：在遇到具体法律问题时，可以直接向我咨询，以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，被告以诉讼时效已过抗辩并不意味着一定能胜诉。在实际操作中，应充分考虑各种可能影响案件判决的因素，并积极收集证据以支持自己的主张。