针对您提出的“非法采矿政府怎么处理”的问题，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
非法采矿行为将受到政府严格的行政处罚，情节严重者还可能面临刑事责任。具体处理流程和处罚措施如下：
一、法律法规依据
非法采矿行为主要依据《中华人民共和国矿产资源法》及其相关实施细则、管理办法与司法解释进行处罚。这些法律法规明确了非法采矿的定义、处罚种类和适用条件，为政府执法提供了明确的法律依据。
二、行政处罚种类
责令停止开采：对于非法采矿行为，政府首先会责令违法行为人立即停止开采活动，以防止矿产资源进一步被破坏。
赔偿损失：非法采矿行为往往会对矿产资源造成损害，政府会要求违法行为人赔偿因非法采矿所造成的损失。
没收违法所得及矿产品：政府会没收违法行为人通过非法采矿所获得的全部收入以及所开采的矿产品，剥夺其因违法行为所获得的经济利益。
罚款：根据非法采矿的具体情况，如开采的矿种、数量、违法所得以及违法行为的严重程度等因素，政府会对违法行为人处以罚款。罚款数额可能从几千元到几十万元不等。
暂扣或吊销许可证：对于持有合法采矿许可证但存在违法行为的单位或个人，政府可以暂扣其许可证件，限制其在一定期限内继续从事采矿活动。若违法行为严重或多次违法，政府则可依法吊销其采矿许可证，永久取消其采矿资格。
责令停产停业与责令关闭：对于非法采矿行为严重，影响矿产资源可持续利用或造成环境破坏的，政府还可以责令关闭采矿场所，彻底消除违法状态。
三、刑事处罚衔接
如果非法采矿行为构成犯罪，如造成矿产资源严重破坏或情节特别恶劣的，政府将依法将案件移送司法机关追究刑事责任。根据《最高人民法院关于审理非法采矿、破坏性采矿刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，非法采矿造成矿产资源破坏的价值标准有明确规定，5万元以上即构成“破坏”，30万元以上为“严重破坏”。
四、行政处罚程序
政府在处理非法采矿行为时，会严格遵守《国土资源行政处罚办法》等相关法规规定的行政处罚程序，包括调查取证、告知权利、陈述申辩、复核证据等环节，以确保处罚的合法性和公正性。
五、实际应用与分析
在实际执法中，政府会根据非法采矿行为的具体情况和相关法律法规的规定，选择适当的处罚种类和适用条件。对于初次发现且情节较轻的非法采矿行为，政府可能会先给予警告或罚款等较轻的处罚；对于情节严重或多次违法的行为，政府则会采取更严厉的处罚措施，如吊销许可证、责令关闭等。
综上所述，非法采矿行为将面临政府严厉的行政处罚和可能的刑事责任。各相关方应严格遵守矿产资源法律法规，避免违法行为带来的严重后果。如果您或您身边的人存在非法采矿行为，请立即停止并主动向政府相关部门报告，以减轻可能的法律后果。