您好，关于您提出的“签字收到钱还可以起诉吗”这一问题，这主要取决于您签字确认收到款项的性质以及您后续起诉的具体诉求和理由。

首先，如果您签字确认收到的是借款，并且您认为对方未按照约定履行还款义务，那么您当然有权起诉对方要求还款。在这种情况下，借条（或借款合同）以及转账记录等证据将是非常重要的。借条应明确双方的身份信息、借款金额、借款期限、利息等关键条款，并由双方签字确认。转账记录则可以作为借款实际交付的证据。只要这些证据充分且合法有效，您就可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方偿还借款。

然而，如果您签字确认收到的款项并非借款，而是其他性质的款项（如赠与、投资款、货款等），并且您后续起诉的诉求与这笔款项的性质不符，那么您的起诉可能会面临一定的法律风险。例如，如果您签字确认收到的是赠与款项，但后续又起诉要求对方返还，这通常是不被法律支持的，因为赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形，否则赠与人不得要求返还。

另外，即使您签字确认收到了借款，但如果对方能够提供充分的证据证明这笔借款已经以某种方式（如现金偿还、通过第三方支付等）得到了清偿，那么您的起诉也可能会因为证据不足而被法院驳回。

因此，在决定是否起诉之前，我建议您先梳理一下手头上的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以明确借款事实的存在以及对方的还款情况。同时，您也需要了解对方的身份信息，以便在起诉时能够准确提供。如果您认为证据充分且合法有效，并且符合起诉的条件（如原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等），那么您就可以向有管辖权的法院提起诉讼。

最后，我想提醒您的是，诉讼时效是一个非常重要的法律概念。在借贷纠纷中，如果借条上明确约定了还款期限，那么诉讼时效通常为三年，即从还款期限届满之日起三年内必须向法院提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。如果借条上未明确约定还款期限，那么诉讼时效的计算可能会相对复杂一些，但无论如何，我都建议您尽快准备材料并提起诉讼，以维护自己的合法权益。