针对您提出的“打架打掉门牙怎样处置”的问题，这是一个涉及法律责任、民事赔偿及后续处理流程的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任认定
治安处罚（行政责任）：
- 根据《治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款。若情节较轻，可能处5日以下拘留或500元以下罚款。
- 若打架行为存在结伙斗殴、多次实施等加重情节，打人者可能面临更严厉的治安处罚。
刑事责任（刑事犯罪）：
- 若经法医鉴定，受害者的伤情构成轻伤二级或以上（如牙齿脱落两颗以上），打人者可能涉嫌故意伤害罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的刑事处罚。
- 若造成重伤（如多颗牙齿脱落或伴随其他严重损伤），刑期可能升至三年以上十年以下。
二、民事赔偿范围
直接经济损失：
- 医疗费用：包括补牙、种植牙、正畸治疗等费用，需提供医院发票和诊断证明作为赔偿依据。
- 后续治疗费：如定期复诊、更换假牙等长期支出，也应纳入赔偿范围。
间接经济损失：
- 误工费：因就医导致的收入减少，按实际误工天数和收入情况计算。
- 护理费：若需专人护理，参照当地护工标准支付护理费。
- 营养费：根据医嘱和实际情况酌情主张。
精神损害赔偿：
- 若牙齿损伤导致面部畸形或影响社交功能，受害人可主张精神损害抚慰金，具体金额由法院根据侵权人过错程度、侵权行为后果及受诉法院所在地平均生活水平等因素酌定。
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 若牙齿损伤经司法鉴定构成伤残，打人者需按当地司法实践标准计算赔偿金额。
三、处理流程建议
保留证据：
- 及时报警并获取《接警回执》，配合警方调查取证。
- 保存现场监控录像、目击者联系方式、医疗记录等关键材料。
伤情鉴定：
- 向公安机关申请伤情鉴定，明确损伤程度（轻微伤/轻伤/重伤）。
- 若公安机关未主动启动鉴定，受害人可自行委托有资质的司法鉴定机构进行鉴定。
协商调解：
- 在警方主持下与对方协商赔偿方案，尽量达成书面协议以避免后续纠纷。
- 若协商不成，可通过民事诉讼途径解决赔偿问题。
法律援助：
- 如涉及复杂法律问题或赔偿争议较大，建议聘请专业律师代理诉讼，以更好地维护自身权益。
四、注意事项
- 及时报案：超过法定时效可能影响案件受理和处理结果。
- 避免私了：口头协议无强制执行力，易引发二次纠纷，建议通过正规渠道解决。
- 关注执行风险：即使胜诉，若加害人无力赔偿，需通过财产查控等措施追偿，因此保留好相关证据至关重要。
综上所述，打架导致门牙被打掉是一件严重的事情，不仅涉及民事赔偿，还可能触及刑事责任。建议您及时报警、保留证据，并依法维护自身权益。在处理过程中，如有需要，可咨询专业律师以获取更准确的法律建议。