电动车开S型行驶是否犯法，需视具体情况而定，但通常这种行为可能违反交通法规，存在安全隐患。以下从不同角度进行分析：
交通法规角度：
- 根据一般的交通法规，车辆行驶应当保持稳定、直线行驶，以确保道路交通安全。电动车开S型行驶，即车辆在行驶过程中频繁左右摆动，这种行为很可能违反了关于车辆行驶稳定性的规定。
- 具体来说，如果这种行为被认定为“不按规定车道行驶”或“其他妨碍安全驾驶的行为”，那么驾驶者就可能面临交通违法处罚，如罚款、扣分等。
安全角度：
- 电动车开S型行驶极大地增加了交通事故的风险。这种行驶方式不仅可能干扰其他车辆的正常行驶，还可能导致驾驶者自身失去平衡，从而引发碰撞、摔倒等事故。
- 从安全驾驶的角度出发，任何妨碍车辆稳定行驶的行为都是不可取的。驾驶者应当始终保持车辆稳定，遵守交通规则，以确保自己和他人的安全。
法律责任角度：
- 如果因电动车开S型行驶导致交通事故发生，驾驶者可能需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任（如赔偿受害者的医疗费用、财产损失等）和可能的刑事责任（如因交通肇事罪被追究刑事责任）。
- 因此，驾驶者应当充分认识到这种行为的危险性，避免在道路上进行此类危险驾驶行为。
建议：
- 驾驶电动车时，请务必保持车辆稳定行驶，遵守交通规则，不要进行开S型等危险驾驶行为。
- 如果遇到其他车辆或行人进行危险驾驶或行走，请及时避让并报警处理，以确保自己和他人的安全。
如有任何关于交通法规或交通事故处理的疑问，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。