针对您手机上拉的私活，运费11000对方不给的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 聊天记录：保存与对方关于运输服务、运费金额、支付时间等关键信息的聊天记录，无论是文字、语音还是视频形式，都可能成为证明双方存在运输合同关系及对方拖欠运费的重要证据。
   • 运输单据：如果有运输单据，如送货单、签收单等，这些单据上通常会记录运输的货物、数量、目的地以及运费等信息，是证明您已完成运输服务并应获得相应运费的有力证据。
   • 其他证据：如转账记录（如果对方曾支付过部分运费）、证人证言（如果有目击者或了解情况的人）等，也可以作为辅助证据。

2. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确表达您的诉求，即要求对方支付拖欠的运费。协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好沟通解决问题。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，通常由律师起草并签署，用于向对方表明您的立场和诉求，并警告对方如果不履行义务将可能面临的法律后果。发送律师函有时能起到促使对方主动履行义务的作用。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝支付运费，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据，以证明双方存在运输合同关系、您已完成运输服务以及对方拖欠运费的事实。法院将根据事实和法律规定，作出判决要求对方支付运费及可能产生的利息、违约金等。
   • 诉讼流程：
     • 起诉：向法院提交起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
     • 立案：法院对起诉状进行审查，如果符合立案条件，将予以立案，并通知您缴纳诉讼费。
     • 开庭审理：法院安排开庭时间，双方当事人出庭进行辩论和质证。
     • 判决：法院根据事实和法律规定，作出判决。如果对方不服判决，可以在法定期限内提起上诉。
     • 执行：如果判决生效后对方仍然不履行义务，您可以向法院申请强制执行。

5. 考虑其他途径：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑通过调解、仲裁等途径解决纠纷。这些途径通常更加灵活和高效，但具体适用情况需要根据双方约定和实际情况来判断。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 及时行动：不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
• 保持冷静：在处理纠纷过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致纠纷升级。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草法律文件、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，建议您在未来的业务活动中，尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。