若物业违法删除您的人脸识别信息，您有权通过以下途径维权，具体分析如下：

1. 确认物业行为是否违法
   根据《个人信息保护法》第13条、第14条，物业收集、使用、删除人脸识别信息需满足“合法、正当、必要”原则，且需征得您单独同意。若物业未经您同意擅自删除，或删除行为导致您权益受损（如无法正常使用门禁、服务中断等），则可能构成违法。
   关键点：需证明物业删除行为与您的授权范围不符，或删除后未提供合理替代方案（如恢复其他通行方式）。

2. 维权步骤与法律依据

   • 第一步：与物业协商
     要求物业说明删除原因，并书面恢复信息或提供替代方案（如重新录入、发放门禁卡）。若物业拒绝，可引用《个人信息保护法》第47条，要求其承担“因删除造成的不合理费用”。
     
   • 第二步：向监管部门投诉
     向当地网信办、住建部门或市场监管局举报物业违法行为，提交证据（如删除记录、沟通录音、门禁失效证明等）。监管部门可依据《个人信息保护法》第66条对物业处以警告、罚款，甚至责令停业整顿。
     
   • 第三步：提起民事诉讼
     若删除行为导致您直接经济损失（如因无法通行产生的额外费用），可依据《民法典》第1165条起诉物业，要求赔偿损失；若涉及精神损害（如因信息泄露引发恐慌），可主张精神损害抚慰金。
     

3. 预防性建议

   • 留存授权证据：保存物业收集人脸信息时的《知情同意书》，明确授权范围（如“仅用于门禁”）。
     
   • 定期核查信息：要求物业定期提供您的人脸信息处理记录，确保未被非法删除或滥用。
     
   • 拒绝过度收集：若物业以“管理需要”为由要求补充其他生物信息（如指纹、声纹），可依据《个人信息保护法》第6条拒绝，仅提供必要信息。
     

若您已遭遇此类情况，可直接向我提供具体细节（如删除时间、沟通记录等），我将进一步分析维权策略。