商品房买卖合同登记备案表买受人只写一人，在符合一定条件下是可以变更的。以下从不同角度为您详细分析：
一、变更的合法性基础
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，合同是双方意思表示一致的产物，合同内容的变更应当遵循双方协商一致的原则。在商品房买卖合同中，如果买受人一方希望变更登记备案表上的信息，首先需要与出卖人（开发商）进行协商，并达成一致意见。这是变更登记备案表买受人信息的基本前提。
二、变更的具体情形
买受人内部变更：
- 如果买受人之间因家庭关系（如夫妻、父母子女等）或合伙关系等需要变更登记备案表上的信息，且这种变更不违反法律法规的强制性规定，也不损害第三人的合法权益，那么通常是可以进行变更的。
- 例如，夫妻共同购买商品房，但登记备案表上只写了一方的名字，后来双方协商一致，希望将另一方的名字也加入到登记备案表中，这种情况下是可以进行变更的。
买受人与第三方变更：
- 如果买受人希望将登记备案表上的信息变更为第三方（如买受人将房屋转让给第三人），这通常涉及到合同的转让问题。
- 根据《民法典》的规定，合同转让需要满足一定的条件，如通知债务人（在商品房买卖合同中，即通知开发商）、取得债权人的同意（如果合同中有相关约定）等。同时，这种变更还需要符合当地房地产管理部门的相关规定和流程。
三、变更的程序和要求
- 协商一致：买受人需要与出卖人（开发商）就变更登记备案表上的信息进行协商，并达成一致意见。
- 提交申请：双方需要共同向当地房地产管理部门提交变更申请，并提供相关证明材料，如身份证明、婚姻证明、合伙协议等。
- 审核批准：房地产管理部门会对申请进行审核，如果符合相关规定和流程，会批准变更申请，并更新登记备案表上的信息。
四、注意事项
- 及时变更：如果买受人发现登记备案表上的信息有误或需要变更，应及时与出卖人（开发商）联系，并按照相关规定和流程进行变更。否则，可能会影响后续的房屋交易、产权登记等事项。
- 遵守法律法规：在变更登记备案表上的信息时，买受人需要遵守相关法律法规的规定，不得损害第三人的合法权益或违反公序良俗。
- 保留证据：在变更过程中，买受人应保留好相关证据材料，如协商记录、申请材料、审核批准文件等，以备不时之需。
如果您在商品房买卖合同登记备案表变更过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。