变造借条增添利息约定的行为，在法律上通常会被视为无效，且可能面临法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、变造借条的法律性质

变造借条，即在原有的借条基础上，通过添加、涂改、伪造等方式改变借条的内容，特别是增添利息约定等关键条款，这种行为在法律上属于伪造、变造证据的行为。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，伪造、变造重要证据，妨碍人民法院审理案件的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

二、变造借条增添利息约定的法律后果

1. 利息约定无效：

   • 变造借条中增添的利息约定，由于并非双方真实意思表示，且可能违反法律法规的强制性规定（如利率上限），因此通常会被认定为无效。
   • 无效的利息约定，自始不具有法律约束力，借款人无需支付变造部分所约定的利息。

2. 可能面临法律责任：

   • 民事责任：如果变造借条的行为给借款人造成了损失，借款人有权要求变造者承担赔偿责任。
   • 行政责任：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，变造证据妨碍人民法院审理案件的，人民法院可以予以罚款、拘留。
   • 刑事责任：如果变造借条的行为构成犯罪，如诈骗罪、伪造证据罪等，变造者将面临刑事处罚。

三、实际案例与法律适用

在实际案例中，法院通常会通过笔迹鉴定、借条形成时间鉴定等手段，来查明借条是否被变造。如果确认借条被变造，且变造部分涉及利息约定，法院将依法认定该利息约定无效，并可能根据变造者的过错程度，判决其承担相应的法律责任。

四、建议与风险提示

1. 对于出借人：

   • 在签订借条时，应确保借条内容真实、完整，避免后续被变造。
   • 如果发现借条被变造，应立即向公安机关报案，并保留好相关证据，以便在诉讼中维护自己的合法权益。

2. 对于借款人：

   • 在收到借条时，应仔细核对借条内容，确保与双方约定一致。
   • 如果发现借条被变造或存在其他问题，应及时向出借人提出异议，并保留好相关证据。
   • 在支付利息时，应确保支付的利息符合法律法规的强制性规定，避免支付过高利息。

总结来说，变造借条增添利息约定的行为是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，建议双方在签订借条时，应确保借条内容真实、完整，并遵守相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。