结论：故意伤害罪轻伤二级取保候审期间逃跑一年后被抓，将面临撤销取保候审、逮捕、可能被判处更重的刑罚以及可能影响缓刑适用等法律后果。
详细分析：
撤销取保候审与逮捕：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人应当遵守相关规定，包括在传讯的时候及时到案等。若违反规定，已交纳保证金的，没收部分或者全部保证金，并且区别情形，责令犯罪嫌疑人、被告人具结悔过、重新交纳保证金、提出保证人，或者监视居住、予以逮捕。
- 在您描述的情况下，犯罪嫌疑人在取保候审期间逃跑，显然违反了取保候审的规定。因此，一旦被抓获，公安机关将有权撤销取保候审决定，并可能立即对犯罪嫌疑人执行逮捕。
可能被判处更重的刑罚：
- 逃跑行为本身可能被视为犯罪嫌疑人没有悔罪表现，且逃避法律制裁，这可能在量刑时被法官考虑，导致被判处比原本可能更重的刑罚。
- 故意伤害罪轻伤二级的刑罚本身可能包括有期徒刑、拘役或者管制等。但逃跑后，法官可能会根据逃跑的情节、对案件侦查和审判的影响等因素，酌情加重刑罚。
影响缓刑适用：
- 缓刑的适用通常要求犯罪嫌疑人、被告人有悔罪表现，且犯罪情节较轻、有再犯罪的危险性较小等。
- 逃跑行为显然表明犯罪嫌疑人没有悔罪表现，且可能增加其再犯罪的危险性。因此，逃跑后被抓获的犯罪嫌疑人，在申请缓刑时可能会面临更大的困难。
法律建议：
- 立即自首：如果犯罪嫌疑人已经逃跑，但尚未被抓获，我建议其立即向公安机关自首。自首是法定的从轻或减轻处罚情节，有助于犯罪嫌疑人争取更轻的刑罚。
- 积极配合调查：无论是否自首，犯罪嫌疑人都应积极配合公安机关的调查工作，如实供述自己的罪行，以体现悔罪态度。
- 寻求专业法律帮助：面对复杂的刑事案件，犯罪嫌疑人及其家属应尽快寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理申诉、辩护等服务，帮助犯罪嫌疑人更好地维护自己的合法权益。
后续行动指南：
- 若犯罪嫌疑人已被抓获，其家属应尽快联系律师，了解案件进展和犯罪嫌疑人的权利状况。
- 律师将协助犯罪嫌疑人准备辩护材料，提出辩护意见，并争取在审判过程中为犯罪嫌疑人争取最轻的刑罚。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。